مخبوزات الباشا Al Basha Baking
(أعمل ماتحب حتى تحب ماتعمل)
برحب فيكم بقناة مخبوزات الباشا
انا الشيف محمود رجب باشا كنت متل كتير من الناس من صغري هاوي صنع معجنات وحلويات. ضلت هي الهواية مرافقتني وعم تكبر معي درست بكلية الحقوق وامتهنت المحاماة وعملت دراسات عليا بالإدارة العامة وشغلت مناصب إدارية بجامعة حلب حتى صارت الثورة السورية و انتهى كل شي من لحظة مغادرتي للبلد متل ملايين السوريين لتبدء رحلة الهجرة والغربة والبحث عن ملاذ آمن مرورا بمصر اللي قضيت فيها ثلاث سنوات حتى وصولي لالمانيا. كان صعب على مارس مهنة المحاماة لعدة اسباب فلفت نظري الخبز والمعجنات والحلويات الألمانية بتنوعها واتقانها وقررت حول هوايتي لمهنة واتيحت الي الفرصة اني اتعلم المهنة لثلاث سنوات بشكل اكاديمي مع تطبيق عملي بمخبز تقليدي للخبز والحلويات الألمانية. قررت اعمل هالقناة حتى اقدم فيها وصفات انا بحبها من زمان ووصفات تعلمتها بألمانيا.
بتمنى اقدم شي ممتع ومفيد.
أسرار شوربة اليقطين ( يقطين الهوكايدو 🎃 ) . أسرع وأسهل وصفة للتغذية المتكاملة وتقوية جهاز المناعة 💪
أسرار القوام المثالي للكيك القسم الثاني ،(قراءة من فصول كتابي الجديد)
أسرار القوام المثالي للكيك القسم الأول ،(قراءة من فصول كتابي الجديد)
اﻷطعمة المخمرة وتاثيرها على الأمعاء
المكونات وتوازن تركيبة الكيك (قراءة من فصول كتابي الجديد)
تعرف على فوائد إضافة الثلج للعجين.
خبز صحي بدقيق الرز. خالي من الجلوتين.
أسراروطريقة تحضير زبدة الفستق ومعجون الفستق وكريمة الفستق بوصفة منزلية واحدة
كوكيز صحي خالٍ من الجلوتين أسهل واسرع طريقة باستخدام سكر ستيفيا!
شوربة مرق العظام: الوصفة الصحية للكولجين الطبيعي لتعزيز المناعة وصحة العظام/بطريقة سهلة وفوائد مذهلة
مافن الشوكلاته والتوت الازرق خالي من الجلوتين بطريقة مضمونة وسهلة #muffins
طريقة عمل خبزصحي خالي من الجلوتين في المنزل
بقلاوة الوردة طريقة تحضير اسرع وأسهل وأطيب نوع من البقلاوة
شوربة الفطر
سر احمرار قشرة المخبوزات واكتسابها اللون البني: نصائح وحيل لتحسين خبزك!
البقلاوة بالجوز
الهريسة، تعلم كيف تصنع الهريسة المزينة باللوز خطوة بخطوة ، أفضل من المحلات.
أهمية ودور البيض في المخبوزات
تورته التوت الازرق
بقلاوة سوار الست بالفستق الحلبي طريقة سهلة وسريعة
البريوش Brioche Bread. الوصفة الفرنسية الأصلية.
طريقة عمل تارت التفاح كالمحترفين بخوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل مخلل اللفت
طريقة عمل مربى القرع اليقطين
كعك بخميرة الحمص. طريقة سهلة وبسيطة لنجاح خميرة الحمص.
حقول محاصيل القمح والجاودار والحنطة في المانيا
الكيك الإسفنجي
كيكة الخوخ أو الدراق بالكراميل
طريقة تحضير لسان البقر..
طريقة تحضير الحمص بالطحينة (المسبحة الشامية)