Chef Stefano Barbato

Pesce spada in padella 

Cotoletta di melanzane. Ti sfido a replicarla ;)

Ma la friggitrice ad aria frigge davvero o è solo aria fritta?

Guazzetto di Mare imperiale Chef Barbato

Andiamo a vivere in campagna

Pasta con le Melanzane

Spaghetti alle Vongole Rasoio

Linguine alla Diavola con Calamaretti

Frittata di Pasta

Spaghetti con Crema di Zucchine

Vi porto con me in Perù a visitare il mercato del pesce.il viaggio del gusto continua.

Il viaggio in Perù, prima parte

Lumache al Sugo

Spaghetti Gorgonzola e Salsiccia

Zucchine Ripiene o Lasagna di Zucchine

Melanzane ripiene alla parmigiana

Pollo alla Birra dello Cheffo Barbato

Pasta alla Contadina, con Zucchine e Salsiccia

Calamarata di Cozze

Zucchine grigliate con Gamberi e riduzione di aceto Balsamico di Modena

Brasato di lingua con polenta

l'uovo Barbato

Frittata di Asparagi Selvatici

Risotto alle Morchelle o Spugnole

Il metodo corretto per raccogliere i funghi, spiegato facile. 

Coda di rospo al forno con patate, olive e pomodorini

Morchelle 2025 il fungo più raro e caro d’Europa

Spaghetti alla carbonara di mare

Casatiello Napoletano Barbato

Spaghetti con pomodorini, best italian spaghetti sauce recipe