polaud
CARAMEL et tatin 1080
Sauce Blanche
Tuiles aux amandes
Découpe d'un poulet à cru
Fabriquer du FONDANT
Traiteur Découpe de Pains Surprise
Mélange de la Génoise
Croquenbouche yt
Petits Fours Secs - Assortiment
Cuisson des Asperges Blanches.
Pâté à la viande
Charlotte Poire Belle Hélène
Pâte à BRIOCHE
Glace gourmande au Chocolat
Miroir aux Fruits, montage à l'envers
Mousse Chocolat sur Pâte à Bombe
MACARONS
Calcul techno boulange fevrier 2021
Calculs de prix de revient
Tarte aux fruits crus
Entrainement au marbrage du Millefeuille portion
Façonnages: formes régionales de pains
densité et pèse sirop
Poirier
La Génoise
Crème Anglaise et Île Flottante
motif floral
Mayonnaise
L'Ecriture au Cornet
Omelette