KaBuBiQ
Benvenuti,
sono Bien, vivo in italia ma di origini vietnamite. Amo il barbecue inteso come forma conviviale in tutte le sue forme, schiacciando inevitabilmente un occhio a tutto il mondo dello street food il quale mi affascina in modo maniacale.
La curiosità mi ha portato ad avere molte passioni nella vita, le quali hanno contaminato a loro modo il rapporto col cibo.
Sono ancora curioso e spero che questo canale possa arricchire me come tutti voi!
Il viaggio, viaggiare è il metodo migliore per conoscere le cose!!!
salmone e gamberi alla griglia!!
Diaframma di cavallo alla griglia!! La straeca!!!!!
asado alla griglia!!! Costine di manzo!!
come fare ribs di maiale nel pit barrel!!!
Bistecca alla brace di razza...? Goduria pura!!!
come trattare un wok nuovo!!! la stagionatura!!!
dadi di manzo saltati al wok!!! sapori orientali!!!
alette d'anatra glassate al barbecue!!!!
preparare il tajine nuovo al primo utilizzo!!!
Costolette d'agnello panate!!! semplici e deliziose!!
"Bistecca"di totano alla brace!!! con contorno di patate!!
carpaccio di manzo scottato alla brace in salsa vietnamita!!!
CAPPELLO DEL PRETE come ricavare il FLAT IRON STEAK!!!! per una tagliata da urlo!!!
Cosce di pollo alla brace mai più crude al centro!!! VENTAGLI DI POLLO!!!
Quaglie allo spiedo!!! sfiziosissime!!!
Agnello cotto nel pit barrel fai da te!!! si scioglie in bocca!!!
costata frisona DRY AGED in kettle di Weber!! semplice e veloce!!
come fare una picanha intera alla brace!! prova questo metodo!!! esagerato!!!
come fare un tajine di manzo e verdure! speciale!!
Forno olandese!! come fare il trattamento pre-utilizzo!! il seasoning!!! facile!!
Tomahawk del supermercato! come valorizzarlo!!!
braciole di maiale al bbq!! come non farle asciutte!! spaziali!!!
come fare l'asado de tira!! facile da non credere!! sapore unico!!!!
Capretto alla griglia!!! cottura velocissima!!!
diaframma intrecciato alla griglia con salsa chimichurri!!! sfizioso e buonissimo!!!
Agnello nella peka sotto la brace!!!! più tenero non si può!!!!
Agnello intero in croce!!! Cordero a la cruz!!! extra morbido e succoso!!!!
Petto d'anatra al barbecue!! leggermente affumicato!!!
Pollo intero affumicato nel BBQ a barile!!!!
Bistecca di cavallo al burro aromatizzato!!! sulla brace!!!