YUKIのコーヒー大学 | コーヒーで暮らす、海外で生きる

焙煎したて vs エイジング後のコーヒー、なにが違う？新提案“ダブルエイジング”とは？

【ENG DUB】A Step-by-Step Guide to Making Espresso

カナダの永住権を諦めた3つの理由。これからの活動について。

【徹底解説】コーヒートレーナーから学ぶエスプレッソの基礎ルーティン

【ENG DUB】Does Rinsing Really Matter? Unveiling the True Difference with Thermography!

リンスしないorする？サーモグラフィーが映し出す本当の違い

【ENG DUB】Fully visualized: Understanding Cone Shape vs. Flat Bottom

完全可視化！見て理解するCone vs Flat bottomの特性

【４ステップで習得】ウィングの注ぎ方と効果的な水練方法。

【保存版】メンテナンス後に一番大事なカリブレーション方法・注意点。Mahlkonig E60&E80 Supremeグラインダー

【正しいクリーニング方法と注意点⚠️】Mahlkonig E65S & E80 Supremeグラインダーのメンテナンス方法・注意点を徹底解説/How to clean the grinder

【失敗率80%の落とし穴】原因は注ぎ方じゃない！フォームは十分あるのにも関わらず、薄くなってしまう大きな原因/Why my coffee is too thin?

【ミルクスチームが安定しない方必見】フォームが多い状態で、フォームコントロールしつつラテアートをする方法/ How to control foamy milk

【2つの原因】ラテアートが早く劣化する。いつもよりミルクがツブツブになるのが早い原因。 /Why bubble come up earlier than usual?

【失敗しなくなる】注ぐ時に波打って失敗する原因を解説/ Why your Latte art waves when you pour?

【必須ミルク技】ある技でスチーム2分後に差が出るミルクテクニック/ How to prevent milk foam separating

【裏ワザ】ボコボコ失敗ミルクでも滲まない、キレイなコントラスト出す注ぎ方 / How to get crisp contrast on latte art

【弱点克服】バランス悪いラテアートの原因 / How to make your latte art balanced.

酸味で分析する適切な抽出【真に美味しいコーヒーへ辿り着き方】Understanding of Acidity vol.2

成長を阻害する”酸味”の誤解【知らないとバリスタ人生詰みます！】Understanding of Acidity

思考停止する味表現【要注意！当てはまったら即ストップ】NG coffee words

初心者でも分かるコーヒーの味の捉え方【超基本から応用まで解説】The 1st step of tasting coffee

コーヒーに含まれるうま味の正体とは【うま味とUmamiの違い】Umami Flavor of coffee.

現役プロバリスタ推奨。フレンチプレスで最強のお家ラテアート【コスパ・品質・環境面で最高】Ultimate Latte art practice at home

16種類のペーパーフィルターの違い【顕微鏡で観察】Look at coffee/paper filters with a microscope to see the difference.

競技者用の味覚トレーニング【大会準優勝者が実際に使う】Extraordinary Palate Training of Cup Tasters

TDSの落とし穴【スキルが落ちます】超一流バリスタを目指すなら心に刻んで欲しい!!TDS makes your skill worse!?

Taste Training [первый победитель дегустации японского кофе] раскрывает метод ежедневной трениров...

Kalitaドリッパーの違い【特性を理解する】Which Kalita dripper is better? Three technique to make it tasty.

ミルク２杯取り完全攻略法【メルボルン現役プロバリスタが徹底解説】見たら分かる超有益動画。How to master milk splitting.