(طبخ صعيدي)( طبخ جديد) #ام رحيم #
✨ أهلاً بيكم في قناتنا ✨
هنا هتلاقوا معجنات وأكلات صعيدي على أصولها، حاجات لذيذة وقديمة بس بنطلع منها وصفات جديدة وعصرية.
📌 القناة مش بس طبخ وبس، لأ… هنا هنتكلم كمان عن نصايح للمطبخ والبيت وتربية العيال، وحِكم وأمثال من أجدادنا زمان.
🍲 هنعمل أكل صحي وآمن ولذيذ، تحبه العيلة كلها، خصوصًا العيال اللي عايزين أكل مفيد وفي نفس الوقت شكله يفتح النفس.
هنرجع نستخدم معدات صعيدية قديمة، ولو مش عندك، عادي جدًا هنستبدلها بحاجات حديثة من غير ما الطعم يفرق.
🚫 هنا مفيش أكل شارع ولا محلات مش معروف مصدرها…
هتاكلوا معانا زي المحترفين وأحسن كمان، لإن الأكل معمول من القلب وببركة أجدادنا.
🎤 وكمان هتسمعوا معانا اللهجة الصعيدي الأصيلة، والمقولات اللي كانوا أجدادنا يقولوا عليها "تبارك العجين وتبارك البيوت".
يعني هنا هتلاقوا:
✅ وصفات صعيدية وأكلات حديثة
✅ نصايح للمطبخ والبيت
✅ حكم وأمثال من زمان
✅ أكل صحي يفرّح العين ويشبع البطن
كاتشب المطاعم اسر ارمفيش حد يعرفه
شربة سي فود من البدايه حتي النهايه من غير كريمة طهي
الطحينه بااربع طرق مختلفه هتقومي تعمليها دلوقتي
بكوب دقيق عملت اكبر صونيه رقاق طري في طقم الصواني
عشاق الجبنه السيحه السوخنه يجمعو
كشك بالفراخ وكشك بالبيض
كول حاجه ممكن تعمليها بكول سهوله مهما كانت الكشك الصعيدى
شكولاته السندوتشات
سمك فيله في الفرن وروز طعم توحفه
خميره صحيه بمكونات بصيطه وبطريقه سهله وسريعه
احله بليله شتوي بكول التفاصيل
احلا سمك صحي بدون زيت ولا دقيق ومعاه حبة رز خرافة
محشي الكرنب بكل التفاصيل اللي هتحتاجيها لعمل محشي كرنب مستوي وطعمه حلو أوي
الرقاق بكل التفاصيل من البداية للنهاية وطعم تحفة ومقرمش
الجبنة القريش والزبدة من البيت بكل سهولة وأبسط طريقة
طاجن مكرونه باللحم المفروم بطريقة تقديم مختلفة
طريقة عمل الهريسة بيتي
أحلا ليمون معصفر بالعصفر وحبة البركة
بديل الاندومي مخروطة بشربة العدس مع قطع الفراخ
مخروطة مع الفراخ المشوية
طريقة عمل المخروطة بالطريقة الصعيدية الأصلية
طريقة عمل شربة لسان العصفور بالطريقة الصعيدي
طريقة عمل التسبيكة الصعيدي ( التقلية)
طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي (حشو حادق) بطريقة احترافية
فطير مشلتت حلو
احلا اقراص صعيدي علي أصوله من المحترفين