『食&植』チャンネル・大橋明子
イラストレーター／家庭菜園＆料理愛好家。再生栽培スペシャリスト。
国際中医薬膳師。大橋明子と申します。
再生栽培をメインに、それらを収穫して簡単美味しいレシピなどアップしてます。
家庭菜園にはまって２５年以上経ちました。あ、でも「ずぼらガーデナー」です。
一見捨てるようなもの、もう役割を終えてしまったように見えるものに、
再びスポットライトを当て、再生復活させることが妙にワクワクし、楽しくてたまりません。
「再生おたく」「発芽フェチ」です（笑）
買わずに「すでにあるものを上手に活用する」がコンセプト。
無いと感じるものは、視点を変えると「すでに持っている」ことに気づきます。
今日この１日が楽しくなるような、ささやかなアイディアをシェアできたらと願っています。
趣味は茶道、最近再開したピアノなど。
●著書
最新刊「ズボラさんの 買わない、捨てない ちょこっとガーデニング＆レシピ」／集英社（２０２４年３月刊）
「観て楽しい育てて美味しい 野菜の再生栽培」／産業編集センター （２０２１年７月刊）
「食べて育てる しあわせ野菜レシピ」／集英社／２０１７グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞
「おどろきいっぱい野菜畑」／光文社
「うきうきキッチンガーデン」／家の光協会 など他
●メディア出演など多数（詳しくはHPご覧ください）。
●ブログ
https://ohashiaki.exblog.jp
●ホームページ／（家庭菜園＆料理研究家としての仕事＆プロフィールも掲載しています。）
https://ohashiakiko.com
●Simple Recipes (13）キンモクセイのお酒
●Простые рецепты (12) Как использовать луковую шелуху (2) / Сила кверцетина! «Луковый суп-гратен»
⚫️再生栽培（５７）／うどん粉病＆マグネシウム欠乏症の対策
⚫️再生栽培（５６）／ジャガイモの「カケラ」から実験
●Simple Recipes (11）小さい収穫を楽しむレシピ／コマツナ編
⚫️再生栽培（５５）／市販「根付きリーフレタス」再生栽培のコツとポイント
⚫️再生栽培（５４）／「1センチ」からクレソン再生／食べ放題
⚫️再生栽培（５３）／「1センチ弱」から長ネギ＆スポンジ三つ葉
⚫️再生栽培（５２）／カットした「1センチ弱」のかけらから、ニンニク再生実験
⚫️再生栽培（５1）／「種から」室内で水栽培。コマツナやブロッコリーをスプラウトやベビーリーフで。
⚫️再生栽培（５０）／キッチンの玉ネギ「芯」から手軽に玉ネギ再生栽培。
●Simple Recipes (10）カボチャのプディング／自家製コンデンスミルク
⚫️再生栽培（４９）／キッチンの料理用「ひまわりの種」からヒマワリ咲きます。
⚫️再生栽培（４８）／スーパーのキノコから（２）「キノコの再生栽培」
⚫️再生栽培（４７）／スーパーのキノコから「キノコの再生栽培」
●Simple Recipes (９）「柿の葉・ドクダミ・いちじくの葉」自然の恵み
⚫️再生栽培（４６）／ダンボールとトイレットペーパー芯の再生ポット
⚫️再生栽培（４５）／節約＆植えっぱなしズボラ栽培BEST３
Liebestraum No. 3/ Liszt 愛の夢リスト／ひとり発表会（２）
⚫️再生栽培（４４）／害虫の対策／２大害虫「コガネムシの幼虫＆アブラムシ」徹底攻略
⚫️再生栽培（４３）／コンパニオンプランツの威力「バジル再生栽培」を使って。
⚫️再生栽培（４２）／ペットボトル「ミントのハンギング・ボール」に仕立てる。こんもり丸くて可愛い（＾＾）／
●Simple Recipes (８)「手作り干し椎茸」日に干すだけ。太陽のパワーで野菜の恵みを最大化して頂く。
⚫️再生栽培（４１）／ジャガイモ再生栽培／芽が出たキッチンの芋からでもあんがい大丈夫！コツとポイント
⚫️Регенеративное выращивание (40) / Регенерация из «сердцевины» китайской капусты (Часть 2) / Пос...
⚫️再生栽培（３９）／ゴボウの再生「タコ足＆エンドレス」栽培／プランター
⚫️再生栽培（３８）／ミニスイカの再生「超ズボラ」栽培／プランター
●Simple Recipes (７)「梅酢」パワー！ウッドデッキのお掃除＆万能調味料。
●Simple Recipes (６)「ピスタチオのジェラート」「ココナツジェラート」／カンタンレシピ。卵を使わず材料を合わせるだけ。
⚫️再生栽培（３７）／ハーブの女王「よもぎ」カレー／採取と再生栽培