不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine
BrianCuisine付費會員食譜：https://briancuisine.com
2023年06月、線上課程15集 { 零失敗風味麵包在家做 } https://bit.ly/4i9nNcZ
2022年11月、我的第三本書 { 不萊嗯的吐司學 } 正式出版 https://www.books.com.tw/products/0010939329
2021年01月、我的第二本書 { 不萊嗯的麵包學 } 正式出版：https://www.books.com.tw/products/0010878556
2017年11月、我的第一本同名烘焙書正式出版：https://www.books.com.tw/products/0010770737
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ，對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣，算是自己年過四十後最大的轉變。感官味蕾的名稱照片、旅行美食體驗、彷彿都是啟動自己捲起袖子、打開烤箱的最佳催化劑。
2012 年秋天由最開始為了打發時間、衝動的上網訂購了一台專業烤箱、仿照著食譜依樣畫葫蘆，幾年下來我挖掘到了一個過去從來沒有看到過的自己，我在不愉快的低潮時，躲進一個人的寧靜烘培世界，我發現了平靜與單純的快樂，在想要與朋友分享喜悅的念頭興起時，我試著找一道烘培食譜來傳遞我的感受。在這些時間裡我逐漸地瞭解到，自己停止不了對事物的熱情與鑽研。
我的官方網站：https://brianrecipe.com 內容以文字、圖片方式，提供詳細的麵包、天然酵母、法式甜塔、鹹派、蛋糕、美式軟餅乾、歐法鄉居料理食譜與烘培教學操作。
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