Franz Chien法蘭茲老師
這個頻道跟朋友們分享法蘭兹老師的生活,包括音樂、演奏、教學,還有音樂家們最愛的「美食」。
頻道內有許多播放清單,有關於小提琴教學、我自己在德國演奏或指揮的影片、模範學生的演奏、好聽的小提琴音樂等等。
喜愛美食的朋友可以看看「法蘭兹的家庭美食」系列影片,影片都是我和太太「黃老師」製作的影片食譜。
製作影片食譜原本只是為了傳承給女兒「媽媽的食譜」,讓她在留學時期可以自己動手做這些媽媽常做的味道。
黃老師其實是鋼琴老師,我們以前一起在德國留學,後來因為我的四重奏演奏工作就移民到奧地利,住在音樂之都維也納。
旅居德奧的日子增長見聞,也交了許多不同國家的朋友,大家相處快樂也經常交流廚藝,因此學會了一些各國的家鄉菜。
關於法蘭兹老師(錢國昌):
1. 獲得1998年德國Bubenreuth弦樂四重奏國際大賽第三名(與維也納哥德堡四重奏團)
2. 德國歐費斯蘭音樂節1993年起持續約聘的小提琴家、大師班教授及管弦樂團指揮
3. 任教於國立臺灣藝術大學音樂系
4. 擔任財團法人音契合唱管弦樂團首席
學歴
1. 德國國立Trossingen音樂院小提琴演奏家碩士文憑(以最高成績畢業)
2. 德國國立Stuttgart音樂院弦樂四重奏演奏家碩士文憑(以最高成績畢業)
3. 國立臺灣藝術專科學校音樂科小提琴主修畢業
個人教學特色:
1. 授課態度親切友善,根據學生的年齡、程度和吸收速度來調整教學內容,長期規劃學生的學習藍圖,幫助學生發揮潛力。
2. 擅長演奏技巧系統分析與建立,主張技巧應該建立在自然且舒適的基礎上。
3. 清楚的講解音樂詮釋方法,並教導學生如何以技巧來表現音樂。
4. 運用生心理漸進式的演奏訓練,訓練學生在演奏時更加發揮自我並享受表演的樂趣。
聯絡電話:0918432926
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