Emmabackt
Schön, dass du hier bist! Ich bin Emma, die kreative Seele hinter Emmabackt, einem Kanal, der sich ganz dem Backen mit natürlichen Triebmitteln widmet. Ob Hefewasser, Sauerteig oder Lievito Madre – ich liebe es, die alten Traditionen des Brotbackens mit modernen Ideen zu verbinden.
Mein Ziel ist es, dir zu zeigen, wie einfach es sein kann, gesunde und nachhaltige Backwaren selbst herzustellen. Hier findest du Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Inspiration, um deine Backkünste auf das nächste Level zu bringen – egal, ob du gerade erst anfängst oder schon lange backst.
Lass uns gemeinsam die Welt des natürlichen Backens erkunden – ich freue mich, wenn du Teil der Community wirst! 🌱🍞
https://www.youtube.com/c/EmmaMagians?sub_confirmation=1 🍰✨
Backen ohne Hefewasser: So gelingt's mit Lievito, Sauerteig, Hefe und Trockenhefe!
Schokoladenbabka mit Hefewasser & Lievito Madre – fluffig, saftig, einfach
„Fluffige Quark-Stutenkerle 🤍 Mein gelingsicheres Rezept
❄️🍞 Brot im kalten Topf? Ich teste euer Lieblingsbrot!
Essigmutter erklärt 🍶 Pflege, Lagerung & wann sie zu alt ist!
🍷 Rotweinessig selber machen – das Geheimnis der Essigmutter!
Mehr Probiotika als jedes Darmpräparat | Sauerkraut fermentieren – einfach erklärt
Kartoffelbrot 3 Varianten im Test: knusprig, saftig oder zahnfreundlich – welche passt zu dir?
Sauerteig, Joghurt & Co. einfach selbst herstellen – Brod & Taylor Sauerteig Home
Roggensauerteig perfekt pflegen – mit dem Sauerteig Home | Temperatur ist entscheidend!
Geheimzutat für deine Küche – Mirin Ersatz ohne Alkohol einfach selbst machen
👉 Natürlich würzen & Umami pur – das japanische Gewürz-Wunder Shio Koji
Mein Geheimnis für perfekte Laugenknoten ohne Industriehefe und ohne Zucker!
So machst du Vollkorn-Saaten-Baguettes – außen kross, innen saftig
Kürbis-Focaccia mit Kürbiskernen & Kürbisstücken – Herbstbrot ohne Hefe
Kaiserbrötchen wie vom Bäcker – Stempeln & Falten Schritt für Schritt
Fermentierte Tomaten 🍅💛 So bleiben sie lebendig & aromatisch
Zwetschgen-Amaretto selber machen – so einfach, so lecker und auch ideal zum Verschenken
Spinatwähe Rezept | Quiche mit Spinat einfach selber machen
🍎 Apfelessig selber machen – mit Kombucha & genialem Kohlblatt-Tipp 🥬
🍑💛 Pfirsich-Tarte mit Vanillecreme | Einfach. Saftig. Sommerlich. 🍑💛
Hast du schon mal ein Kombucha Scoby Hotel gemacht? So einfach geht’s!
Gekaufte Maultaschen? Mochte ich nie. Selbstgemacht? Ein Traum! So gelingt dir das Rezept.
Oh je, Wasserkefir im Kühlschrank vergessen? Was du jetzt tun musst
Hilfe! Was hat sich da auf meinem Sauerteig gebildet?
Würze aus Sauerteig? So einfach machst du deine eigenen Gewürzmischungen
🔥 Eingebrannt? So bekommst du Emaille Töpfe & Pfannen wieder sauber!
Warum fermentiertes Gemüse mit Koji-Reis so viel besser ist als nur in Salzlake! 🥒🫙
So gelingen dir Baozi 🥟 besonders saftig und perfekt ✨ – Schritt für Schritt 🔪
Fruchtig, frisch & fermentiert: Einfaches DIY Wildfrucht-Getränk mit Molke