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クリスマスメニュー

国産ジビエ：宮城県産コルヴェール

ジビエは四本足へ：イノシシ入荷しました

紀行3：パリ・レストラン事情

紀行2：南仏

紀行1：ミコノス・南仏・パリ

ペルドローグリ

ジビエ入荷：ライチョウ・ヤマバト・ヤマウズラ

やっと栗

ジビエへ

フォンドボー

鮭と地域性

フランスのバカンス

ロアジス近くのシストロン産仔羊

祇園・天神・鱧

かつて、カエル担当シェフだった頃

エスカルゴ

南半球の黒トリュフ

ブルターニュ産仔牛腎臓

ブレス産若鶏

アスパラソヴァージュ

人気の羊