Николай Мальцев | Мясной бизнес, цех и розница
Канал про мясной бизнес, производство и офлайн-розницу — честно, по делу и без воды.
Меня зовут Николай Мальцев, я предприниматель и основатель сети мясных магазинов и собственного производства натуральных полуфабрикатов «ФерМама».
Здесь вы увидите, как изнутри устроен мясной цех, как создаются продукты без химии и воды, как мы открываем магазины, выстраиваем команды, повышаем выручку и масштабируем бизнес.
Контент для тех, кто уже в рознице или только планирует своё дело — от технологии производства до розничной выкладки и управления персоналом.
📌 Больше закулисья, цифр и проверенных решений — в Telegram:
https://t.me/+zfuARoa6bWY0ZGly
Подписывайтесь, если хотите расти в бизнесе, а не стоять на месте.
Разделка задней части свинины на витрину | ФерМама. Производственный процесс.
Как найти сильного продавца и закрыть вопрос с кадрами — воронка найма от «ФерМама».
Оформление витрины с говядиной — как делаем это в «ФерМама».
Как разделать курицу на филе без костей | Пошаговая инструкция из цеха
Как правильно выложить курицу на витрину — оформляем товар, который продаёт.
Сортовой разруб свиной полутуши — как делим мясо по частям.
Разделка передней части говядины по сортам — работа мясного цеха изнутри.
Фарш без воды и химии — как мы делаем его в производстве.
Как красиво выложить свинину на витрину — реальные кадры из магазина.
Сортовой разруб говядины: как разделываем заднюю часть туши.
Магазин розницы. Производство, маркетинг и продажи пищевых продуктов. Эфир с Любовью Барановой.
История выпускника "Мясной школы ФерМама".: бизнес на Севере.
Смыслы мясного бизнеса с «ФерМамой» и Натальей Ереминой
Отзыв выпускника мясной школы «ФерМама» — Денис, юрист из Саратова
Отзыв выпускника Мясной школы «ФерМама» — Юрий, владелец сети магазинов
Как открыть и развивать мясной магазин: эфир с Николаем Мальцевым и Михаилом Лачугиным.
Разделка курицы на витрину — техника мясника
Как мы упаковываем говядину в пищевую плёнку — этап перед отправкой в витрину.
Как правильно разделать среднюю часть свинины по сортам.
Как увеличить выручку мясного магазина в 4 раза за 1 день — 5 практических шагов от "ФерМама".
Будущее мясной розницы: опыт «ФерМама» и «Фермер-Центра» изнутри.
Открытие нового мясного магазина «ФерМама» — 276 000 ₽ в первый день!
Что будет, если открыть мясной магазин? Реальный обзор «ФерМама» в Йошкар-Оле
Как правильно разделать переднюю часть свинины | Пошагово и по сортам.
367 000₽ в первый день! Открытие нового мясного магазина «ФерМама».