MANUEL GONZALEZ

coulant de chocolate

torta de pimeintos rojos asados con la masa

helado de caramelo

albondigas de cerdo y ternera con limon y manzana

pixin en salsA AMERICANA

causulet francesa

BIZCOCHO DE BRETAAÑA

pincho de andrajos de chiopiron

petichous de queso

3 salsas basicas francesas y pate loraine en hojaldre

costillas de cerdo con sirope de arce y lima

pan de salmon con salasa tartara

choriza de merluza

ceviches de el rey del mar

arroz glutinoso en hojas de loto

carpacho de langostinos al vermout y lima con fruta

costillas cantonesas con salsa agridulce

bogabante salteado la estrilo cantones

bacalao rebozado en panco con salsa de miel picnate

akonomillaki casero

mulon al chocolate

huevos en cocot

brochetas de pollo al vino tinto

estofado de primavera con conrdero

croque madame