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La più longeva Pescheria di Milano, Pescheria Spadari, apre le sue porte per raccontarvi ed insegnarvi tutto, ma proprio tutto sul pesce ed i suoi mille usi in cucina!
Una giornata in Pescheria Spadari - A Journey in Pescheria Spadari
Zuppa di pesce? Conosciamo la Tracina
Insalata di mare in Pescheria
Le canocchie -pulirle e cucinarle
Il Baccalà - conoscerlo e cucinarlo
Cozze, gamberi e alici
Filetti di branzino alla mediterranea
Le seppie - Tagli per ogni preparazione
Vongole, riconoscerle, curarle e cucinarle
Sfilettare una ricciola
Apertura a libro dello scorfano
Aragosta Accompagnata con Salse
Pescheria Spadari - Marco Bianchi 12 Giugno 2014
Pescheria Spadari Insegna: Sfilettare un Rombo
Illusioni Ittiche - Designer Valerio Sommella
Parmigiana di Alici
Speciale 80 anni Spadari - Primo - Tagliolini con Cappesante, Porcini, Olio Aromatizzato e
Speciale 80 anni Spadari - Secondo - Arrosto di Pescatrice con Carciofi
Speciale 80 anni Spadari - Millefoglie con crema allo Yougrt Greco, Mascarpone, Lamponi e Pistacchi
Speciale 80 anni Spadari - Antipasto - Pancake di Caprino al Crescione con Salmone Marinato
Branzino al Sale
Pescheria Spadari Insegna: Pulire le Alici
Quiche al Salmone e Zucchine
Pescheria Spadari Insegna: Sfilettare un Branzino
Tempura di Pesce e Verdura
Ravioloni di Pesce
Pescheria Spadari Insegna: Sfilettatura Sogliola
Risotto alle Fragole e Scampi
Cappesante al Gratin