Itticosostenibile - consumo consapevole di pesce
Itticosostenibile si occupa del consumo consapevole di pesce, partendo dalle tipologie di attrezzi utilizzati e dalle provenienze fino ad arrivare alle preparazioni in cucina. Un viaggio nel consumo sostenibile di pesce che ci permetta di valorizzare a pieno quanto il nostro mare è in grado di fornirci.
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«Семь сардин» — открытая книга — аудиокнига — часть пятая
Sette sardine aperte a libro - Audiolibro - Quarta parte
sette sardine aperte a libro - Audiolibro - terza parte
Sette sardine aperte a libro - Audiolibro - Seconda parte
Sette sardine aperte a libro - Audiolibro - prima parte
Danni da granchio blu alle reti
La sostenibilità è anche pulizia dei fondali marini. Progetto Interreg - Poseidone
Seppie in umido
Schie con polenta: sostenibili o no?
Branzini e cefali di laguna
Come distinguere i cefali: guida pratica
Sette sardine aperte a libro - il sordo
Paccheri al granchio blu
Spaghetti con le vongole... si, ma che vongole? Parte 2
Polpo al vino rosso
Spaghetti con le vongole... si, ma che vongole? Parte 1
Bottarga di granchio blu
Insalata di Lumaconi
La vallicoltura veneta
Cotolette di pesce non pesce
Pulizia e preparazione delle Canocchie
Corso di sfilettatura pesce - Prima puntata: sfilettare un'orata
Polpo grigliato
Il mare in pentola
L'affumicato che non ti aspetti
L'allevamento delle cozze
Granchio blu a confronto con altri crostacei (pro e contro)
Tonno alalunga alla griglia - Grilled albacore
Granchio blu alla griglia: ricetta "facile" passo passo