nelkafood
👩👦👦 Mom of 2 boys
👩🏼🍳 Milovník jedla
🥐 Kváskomaniak
🥘 Všetko o jedle
ODOBERAJ PRE •recepty •tipy •triky •život
OTÁZKY- do komentu
SPOLUPRÁCA- email [email protected]
Som mamina a jedlo milujem, kuchyňu zbožňujem a varenie je moja vášeň, ktorú mam naozaj veľmi rada. Moja vášeň sa vystupňovala keď sme si s polovičkou založili rodinku. V mojich príspevkoch Vám chcem predstaviť rokmi overené jedlá, ale aj známe či neznáme recepty, vychytávky, pomôcky a literatúru, ktorá ma pri mojom varení inšpirovala. Chcem tu prezentovať jedlá, ktoré sú už rokmi overená klasika a podľa mňa v nich ani nie je čo meniť, no samozrejme, že by som vás ostatných chcela tiež inšpirovať mojimi nápadmi a myšlienkami, ktoré som vložila do niektorých jedál, tak aby vyhovovali mojim hladošom.
Cibuľový tart z kvásku
Ručne miesenie cesta
Tigrí chlieb z kvásku
Hriešne dobrý chlieb z kvásku
Ako vyzerá premiesene cesto a chlieb z neho
Kŕmenie ražného kvásku /Sourdough
Lahodný mrkváč s ovocnou šťavou
Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhu čerstvosť
Anjelsky dobrý kvaskovy chlieb
Veľkonočný mazanec z kvásku
Kváskový chlieb “pán božský “
Univerzálne kváskove cesto na žemle
Ako si založiť kvások Lievito Madre
Vianočný chlieb
Tajomstvo bochníka
Čokoládová babka z kvásku
Ako vytvarovať a utiahnuť cesto
Ako vytvarovať základný bochník
Španielska ensaimada podomácky
Hydratovane cesto? Ako naň, aby sme sa nezbláznili /Sourdough bread
Ovplyvňuje stáčanie cesta výsledný chlebík???
Ako sa postarať o kvások počas dovolenky
Výroba včelobalov na potraviny / bee’s wrap
Záhada chlebu s vysokou hydratáciou / Mystery of bread with high hydration
Tvarovanie praclika
Ťahaná štrúdľa podľa mojej babky
Rýchly a jednoduchý spôsob, ako prekladať cesto na chlieb
5 osvedčených tipov, s ktorými sa pustiť do kváskovania
Ako piecť chlieb aj keď chodím do práce / How to bake bread when I go to work
Zelerové hranolky / Celery chips