يوميات صعيديه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هشارك معاكم الحياة فالصعيد من كل النواحي
وأتمنى المحتوى ينال إعجابكم بإذن الله
قناتى التانيه https://youtube.com/@Yaomyatyfi?si=_PuDVKTC9T_z_kN-
م النجمه رفعت الحله عالبوتوجاز ولو نفسك فيه شمرى أيديكى وفى دقايق تعمليه أسهل مايمكن
بدقيق تموين الشهر صوانى الكيك بس بيضتين هشه وارتفاعها مستحيل تبوظ مضمونه
بالبركة لو عملتيها مش هتندمى عليها وطبلية بيتك متخلاش منيها
منقوع قبلها ب ليلة ماهو ميعديش الأسبوع الا وانا عملاها
شوية مايه من الحنفيه ومن غير سمنه هتعمليه زى بتاع الأفران
مقاضى الأسبوع بفلوس شغلى ليها طعم تانى الله لايحرمها من أيد حد
الحلة اللى بجرى اعملها اول ما نحس بلسعة برد
ميخالف الفطير اللى بالتقليه إلا على شوربة فرخة عتقيه تربية ايدك
تكريم الملوخيه الناشفه وتنضيفها من القش بالغربال
مش هتحتاجي غير كوبايتن دقيق وتعمليه#قراقيش الأفران ولا هتفكرى تشتريها تانى من بره بالعجوه والساده
لحقت اشتريهم قبل دخلت رمضان علينا
#زلابية مقرمشة ومظبوطة زى ماقال الكتاب من عاداتنا يوم الجمعه
وأخيرًا رجعت لشغلى فى مطبخى الله لايحرم حد من بيته وصحته
خناقات كل يوم على دقيق البيت اللى بخلصه فى الخبيز
عيش الصنية اللى فى عشر دقايق تعمليه انتى وواقفه تخبزيه
اللى بتعمله كل ست فالصعيد بعد غياب عن بيتها وطيورها
#الكنافه البلدى بعجينة فالبيت اسهل طريقة اعملها بيها ومتدوريش بعديها
بتساعد كل اليوتيوبرز الصعايده ومفيش مره طلبت منها مساعدة إلا وردتني مجبوره الخاطر
ميحلاش #الفطير م غير المش الصعيدى اليوم اللى بتصحاله كل ست فالصعيد
البوتوجاز الكهرباء الطبيخ عليه ريحنى على البوتوجاز الانبوبه
حصاد الخير كله بتاع كل سنه عملت بيه #عجوه تكفى لآخر ألسنه
نص كيلو دقيق اعمليها وهتدعيلى #القرص الطرية المحشيه م غير لبن ولا رايب
حلال فيه كل قرش من وقت مااشتريته بقى أيدى ورجلى فى البيت #بوتوجاز الكهرباء
عجينة وحده عملت كل دا بشوية دقيق ومايه ومن غير اى إضافات زياده
عملتلهم #الفته اطعم من اللحم الضاني كمان
طبيخ يوم الجمعه اللى موجود فى كل بيت صعيدى
محشية وطريه بسمنة ودقيق بس خبزت اول مره على بوتوجاز الكهرباء الجديد
حفنة دقيق وشوية مايه وهيطلع طرى وهش ويرمى الكمية دى كلها #عيش
ازاى استغنى عنها وهى كانت وش الخير والسعد عليا
واخيراً اشتريته بوتوجاز الكهرباء المنقذ ازاى كنت عايشه من غيره