Formation Boulangerie
Julien AUBERGER, formateur en boulangerie, vous propose des vidéos court format sur différents produits de boulangerie!
Idéal pour tous les apprentis Boulangerie et les candidats libres!
N'hésitez pas à commenter, liker et à vous abonner!
Amitiés boulangères.
La Lyre
Le « S ».
Tri-boule
Fantôme en pain party
Détaillage 12 Pains aux raisins (CAP Boulanger)
Détaillage de 12 pains au chocolat (CAP boulanger)
Clés des champs
Batard languette
Préparation du beurre de tourage.
« Fleur »
Coupe « Polka »
Détaillage pour 12 croissants (CAP)
Baguette épis
Tour simple
Beurrage +Tour double.
Batard tressé
Vaudois
Volcan
Pain d'aix
Auvergnat
Tabatière
Tresse 3 branches.
Tresse 2 branches haute.
Tresse 2 branches basse
Coupe "Chevron"
Tresse 1 branche.
Pieuvre
Navette
Lapin