HARIHAR PAI'S KITCHENS
Hi,I am Sheela.This is purely dedicated to my loving heavenly father N.S.G.PAI who was professionally Mechanical engineer but was very particular about the taste and dos -don't s of the kitchen .🙏🙏
ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆಲ್ಲ ಶೀಲಾ ಶ್ಯಾನುಭಾಗ(ಜೋತ್ಸ್ನಾ ಪೈ) ಯ ಹೃದಯ ಪೂರ್ವಕ ನಮಸ್ಕಾರಗಳು🙏🙏
NARIYAL MALAI BURFEE.....ನಾರಿಯಲ್-ಮಲಾಯಿ ಬರ್ಫಿ
ಗರಿಗರಿ ಮಸಾಲಾ ಅಕ್ಕಿ ವಡೆ.... Crispy masala rice vade
Banana halwa/Burfi...ಮೈಸುರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ/ಬರ್ಫಿ
ಅಕ್ಕಿ-ಕಾಯ್ವೊಡೆ...ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಯ್ವೊಡೆ... No soda, No masala traditional 'Rice vade'for special days
Mini cucumber side dish.....Best for chapathi and roti...ಕಿರು ಸಾಂಬಾರ ಸೌತೆ ಪಲ್ಯ
Birthday sweets....ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ಬರ್ಫಿ
ಸಬಸ್ಗೆ ತಾಲಿಪಟ್ಟು...Dil roti...ಸಬ್ಬಸ್ಗೆ ಬಕ್ರಿ
PEANUT SOFT LADDU.....ನೆಲಗಡಲೆಯ ಮೆದು ಉಂಡೆ.....ತಂಬಿಟ್ಟುಂಡೆ/ ಪಂಚಮಿ ಉಂಡೆ.
Mouth watering LEMON PICKLE .... ಬಾಯ್ಚಪ್ಪರಿಸುವ ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
Mango ginger tangy Chutney.......ಮಾವಿನ ಶುಂಠಿ ಚಟ್ನಿ
ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್..... Spicy rice(Khara pongal)
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸ್ಪೆಷಲ್-ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್.....Sweet Pongal(jaggery)
ಬಾಳೆದಿಂಡಿನ ದೋಸೆ..... Banana stem dosa....soft and healthy...ಗಬ್ಯಾಚೆ ಪೋಳೊ
Curry leaf dry Chutney powder....multipurpose use...ವಿವಿಧೋಪಯುಕ್ತ ಕರಿಬೇವು ಚಟ್ನಿಪುಡಿ
Banana stem saute....ಬಾಳೆದಿಂಡಿನ ಪಲ್ಯ....Kabbya Upkari(konkani)
Green tomato sauce....ಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗೊಜ್ಜು
Stuffed cucumber recipe. ..ಸಣ್ಣ ಸಾಂಬಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಗಾಯಿ
How to prepare chemical free garlic paste?!.....ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
Thin and sooooper soft cucumber dosa....ತೆಳುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ....Toushe polo(konkani)
Bitter onion Fry...ಹಾಗಲ-ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ
ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.....Kasuri methi preparation
APPI PAYASA....POORI PAYASA...ಅಪ್ಪಿ ಪಾಯಸ
ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹುಳಿ...Temple style Pumpkin curry
ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೋಹನ್ ಲಾಡು...Mohan ladu/ Poori ladu
Tender coconut set dosa...ಎಳೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ
Peach Ketchup....ಪೀಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ- ಹುಳಿ ಗೊಜ್ಜು
Khatta-meeta- teeka pudina chutney.. MINT/ PUDINA CHUTNEY...ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ -ಖಾರ ಪುದಿನ ಚಟ್ನಿ.
Sago Dosa...ಸಾಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ
Preserving coriander leaves as green chutney by...Blanching technique...ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ
PALAK PREMIX/ಪಾಲಕ್ ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ