Alma Käse
Die Marke Alma steht für authentische und traditionelle Käsespezialitäten. Der ursprungsgeschützte Vorarlberger Bergkäse, sowie der Alp- und Schnittkäse werden traditionell in kleinen Berg- und Alpsennereien von ausgebildeten Sennern hergestellt.
Ein Stück Alma Käse bedeutet somit den Erhalt und die Unterstützung der Vorarlberger Bauern und ihrer Kultur. Die besondere Qualität der Alma Produkte spiegelt sich in zahlreichen Erfolgen bei internationalen und nationalen Käseprämierungen und Wettbewerben wieder.
Arbeiten bei Rupp/Alma - Lehre als Milchtechnologe/-technologin
Alpsommer auf der Alpe Wildgunten
Alpsommer auf der Alpe Untergüntenstall
Älplerinnen und starke Frauen im Bregenzerwald
Käseherstellung auf der Alpe
Alp- und Käsekultur in Vorarlberg: 3-Stufen-Wirtschaft
Alp- und Käsekultur in Vorarlberg: Bergkäse
Alma Alp-Blog in Vorarlberg heute
Jassen
Sepp Schnorcher: "Wos mocht a Fisch in da Sennerei?"
Sepp Schnorcher und die Alp-Schweine
Ausmisten
Eine Kuh macht Muh, 100 Kühe machen Mühe
Käs' macha
Melken von Hand
Alpkäse-Produktion ... Nachtrag
Heuen
Melken + Melkmaschine
So macht man Käse