lecochonetleboeuf

Roulés au fromage et friands à la viande

La sauce Mornay

TERRINE DE POISSON 2ème partie

TERRINE DE POISSON 1ère partie

JAMBON SEC 2ème partie

JAMBON SEC 1ère partie

CASSOULET MAISON

GRENIER MÉDOCAIN

Andouillettes ordinaires "dites de Paris" 3ème partie

Andouillettes ordinaires "dites de Paris" 2ème partie

Andouillettes ordinaires "dites de Paris" 1ère partie

DÉCOUPE DU VEAU 2ème partie

DÉCOUPE DU VEAU 2ème partie

DÉCOUPE DU VEAU 1ère PARTIE "

Préparation de l'épaule d'agneau 3ème partie

Préparation de l'épaule d'agneau 2ème partie

Préparation de l'épaule d'agneau 1ère partie

Découpe de l'agneau 3ème partie

Découpe de l'agneau 2ème partie

Découpe de l'agneau 1ère partie

Lamproie à la Bordelaise 2ème partie

Lamproie à la Bordelaise 1ère partie

Ventre de veau à l'ancienne

Andouille aux oeufs

Préparation du boudin blanc pour la dégustation

Le Boudin Blanc

LES CRÉPINETTES

TERRINE DE FOIE GRAS AU SAUTERNES

CANARD GRAS 2ème partie

CANARD GRAS 2ème partie