Chanfe Tokyo

シャンフェ東京は、ロサンゼルスに２０年以上住んでいたファウンダー・ショーン　サムリンが東京の上野に開けたレストラン。

バーのように見える内装からは想像できない、料理長・武谷シェフが作り出す、本当に美味しい料理を提供すると共に、他では飲めないような飲み物も楽しめる場。

大事にするのは、世界で通用する料理とサービス。

そしてお客様を喜ばすのは当然でありながら、それよりも従業員の個性と才能を大事にしたいというコンセプトを掲げてスタートしたショーン監修の日本初となる店。