발효공방

알아두면 쓸모있는 생강 활용 꿀팁 5가지#생강 많이 나올 때 이렇게 만들어 두면 1년이 편안해요

생강 효능은 올리고 ,맵지 않고 부드럽게 만드는 방법 ,발효흑생강 이렇게 만드어 보세요

쫄깃하고 식감있게#표고버섯 장조림은 이렇게 만들어야 #

두고 먹어도 변함없는 청양고추 간장장아찌 #식초는 언제 넣어야 할까#청양고추 장아찌 실패 없는 레시피

💢더덕을 이렇게 만들어 두면 반년은 반찬 걱정 없어요👍 아삭한 식감과 고추장의 깊은 맛! 더덕고추장 장아찌

👍나박물김치 황금레시피, 국물 색은 곱게, 깔끔하게 이렇게 해 보세요💢 속이 뻥 뚫리게 시원하고 개운해서 그릇째로 마셔요.

양파의 천연 프락토올리고당! 양파가 있다면 밥을 해 보세요* 건강한 단맛에 행복해요.깐양파 한 달 이상 보관 하는 방법.

[명절,제수용]도라지볶음은 이렇게 해야 깔끔해 ! 재밌는 도라지 껍질 벗기기 부터 볶음까지

명절 무나물 기름에 볶지 마세요. * 이렇게 하면 담백하고 식감있고 깔끔해요.

여름무 석박지는 이렇게 담궈야 시원하고 아삭하지!! 여름무로 석박지 담그기

간편고추장! 딱 이 비율로 하면 ((가루량 + 액체량 +소금량))-- 가루와 액체 이 비율만 기억하세요

*고사리 볶음!! 그냥 볶지 마세요#이것 하나로 맛이 달라집니다. 우리집만의 비법

*건고사리는 이렇게 삶아야 탱탱하고 무르지 않아# 물러지지 않게 냉동보관 하는 방법

* 간단하지만 최곱니다 # 10분이면 뚝딱 만드는 콩나물볶음

잔멸치 견과류볶음#이 방법만 알면 냉장고에서도 절대로 굳거나 딱딱해 지지 않아요

묵은 고추가루 이렇게 활용하세요.묵은내, 쩐내 나는 고추가루 먹어도 될까??

이 방법이면 콩물이 절대로 넘치지 않아# 압력솥에 청국장 콩 삶기, 청국장 만드는 법

지금 청국장을 만들면 겨울이 행복해요👉 하루만에 쉽게 만드는 청국장

부드럽게 퍼지는 호박속살과 + 민물새우의 감칠맛

가지를 이렇게 먹으면 건강해요!! 단순한 방법이 최고야~

이런 물김치는 먹어야 해, 한 번 맛보면 또 만들고 싶은 마성의 물김치

에그인 헬, 빵 보다 밥에 더 잘 어울려#영양소가 듬뿍#냉장고 남은 재료 활용해 보세요

일년이 지나도 바질향이 그대로야. 향은 유지 하면서 장기보관 하는 방법

쌀누룩 당화액 이렇게 만들어 보세요. 효소는 살리고 감칠맛과 단맛은 높아져요

쌀누룩 만들실 분들 보세요~

효모에게 산소는 약이 될까 ? 독이 될까? 효모가 좋아 하는 환경은?

저장용 양파 구입시 체크 해야할 것 들. 양파 이렇게 보관하면 하나도 썩히지 않고 봄까지 먹을 수 있다

늦가을 향기를 머금은 국화주 - 감국으로 빚은 술

효모의 일생을 한 번 볼 까~ 효모의 생육곡선은, 효모가 살아내기 위해 만들어진 귀한 술

레몬껍질 버리지 말고 끓는 물에 데쳐보세요. 샐러드에도 요거트에도 아주 잘 어울려요