La taverna del lupo ( cast iron cooking )
83- La genovese napoletana ( fatta da un veneto )
82- La Peperonata
81- Penne con pelati San Marzano, guanciale, cipolla di Tropea
80- Spaghetti al sapore di mare
79- Stufato di reale con peperoni e birra irlandese
78- Coda alla vaccinara ( coda di bovino a pezzi con verdure e pomodoro )
77- Sarde in saor ( sarde fritte con cipolla stufata )
76- Crauti e Wurstel
75- Gulasch Ungherese
74- Breakfast in America, un pranzo rurale
73- Patate e cipolle in padella di ghisa
72- Seppie in umido
71- Polpette al sugo
70- Autunno nella Taverna del Lupo
69- Salsiccia, zucca e patate al forno
68- Risotto zucca e gorgonzola
67- Brasato al vino, guancia di bovino adulto.
66- Bucatini con crema di ricotta profumata al basilico e con granella di pistacchi
65- Il friggione bolognese
64 -Spaghetti alla puttanesca
63 -Gnocchi con gorgonzola e salsiccia di ciuìga
62- Polenta con sugo di maiale
61- Fettuccine con ragù di asino.
60- Zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini.
59- salsicce, griglia e camino.
58- Ossobuco con gremolada e pearà.
57- Gran pappardelle al ragù di faraona
56- Pasta con broccolo romanesco e guanciale croccante.
55- Plum cake al mascarpone e gocce di cioccolato.
54- Bucatini all'amatriciana