ProKitchen - Chef Luca Di Martino
Luca Di Martino classe 87’ nato e cresciuto a Milano, si appassiona fin da subito al mondo dell’arte e sviluppa una grande vena creativa, la quale lo porta a frequentare il liceo Artistico e successivamente L’accademia delle belle arti di Brera.
Il percorso di studi viene interrotto per caso, ricevendo una richiesta d'aiuto momentanea all’interno di una cucina di un enoteca.
Fu amore a prima vista e da quel giorno capii che il suo posto era in quel mondo.
Passano gli anni e più assumeva nozioni e tecniche più, aumentava il desiderio di fare la differenza e dopo molteplici esperienze più o meno rilevanti, raggiungere la posizione di Chef nel ristorante più prestigioso della città, ma ancora non era abbastanza!
Nacque cosi Prokitchen, con il desiderio e la voglia di condividere con tutte le persone appassionate del settore i piccoli e grandi segreti appresi nel tempo dai svariati Chef, i quali per paura o gelosia non condividevano apertamente nel mondo dell’alta cucina!
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Tutorial - Come si sfiletta una Orata
Tutorial - Del vero taglio Sashimi
Ricetta - Spaghetti alle Vongole veraci (con profumo di Limone)
Ricetta - Catalana di Gamberi ( Ho usato le Mazzancolle)
Tutorial - Come pulire e sfilettare un branzino/spigola (facilissimo)
Ricetta - Paccheri al Ragù di Mare
Tutorial - Kit infusione rapida ISI (sifone)
Tutorial - Come si usa il Sifone (ISI)
Ricetta - Tataky di Manzo
Ricetta - del pesto VERO pesto di RUCOLA 🌿
Ricetta - Risotto ai Mirtilli 🫐 (CONGELATI) 🥶
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Ricetta - La vera pasta al pomodoro 🍅
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Provo il miglior forno per pizza domestico (P134 GARA EVOLUTION con blink46)
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Recensione - Quooker: "il rubinetto che fa TUTTO"
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Gara Evolution Effetto - Prime impressioni (ESTREMO)
POLLO CBT CON INNESTI DI GRASSO - DRY AGED 90 GIORNI E GUANCIALE
UNA TELECAMERA PER IMPARE A CUCINARE DI TUTTO? SI, ESISTE! (RECENSIONE) Moment
![HA SOLO 6 POSTI IL MIO RISTORANTE [GENIO O FOLLIA?] 😱](https://ricktube.ru/thumbnail/-Te0aCdu0oM/mqdefault.jpg)
HA SOLO 6 POSTI IL MIO RISTORANTE [GENIO O FOLLIA?] 😱
Ho portato un macellaio a mangiare da un macellaio (FOOD EXPERIENCE) -Macelleria Popolare
OSSA 100% VEGETALI
SALAMOIA VS DRY BIRING - ESPERIEMTO (marinatura)
90 GIORNI DI FROLLATURA 😱 ( ESPERIMENTO) ⚠️ era ottima
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