日本割烹道協会 / Tokyo D Kitchen Studio

日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。包丁人育成。

割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世代に継承し本物の割烹料理人を育成して行きます。
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一般社団法人日本割烹道協会(Tokyo D Kitchen Studio)
所在地: 東京都港区西麻布2-21-12
お問合せ: dks.tokyo
お電話:050-1167-2838
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