La cuisine de GIRBOUNEL
Dans sa cuisine, GIRBOUNEL réalise des recettes d'une cuisine familiale du Cantal mais aussi des recettes exotiques.
GIRBOUNEL, qui est un flexitarien ne sert de courir il faut cuire à point, propose également des déclinaisons végétariennes ou véganes de ses recettes.
Gougères au cantal et nigelle
Les tuiles aux amandes
Burrata myrtilles fèves
Tiramisu comme à Trévise
Crème Hindglish au macis.
Pains naans à la nigelle sans four tandoor.
Fromage blanc à la cardamome
Le guacamole "à peu près"
Tarte munster endives
La fondue Auvergnate
Pain aux épices de noël
Boulettes véganes à la menthe
la meilleure soupe au fromage de cantal
Ras-el-hanout
La tarte aux myrtilles.
Croquettes de porc aux 2 fenouils
Clafoutis aux deux fromages (cantal saint-nectaire)
Butter chicken
Le garam masala (mélange d'épices)
Terrine végétarienne
La farinette (pachade ou pascade).
Le chou farci d'Evelyne
Harira presque comme TOURIA.
Cornets de Murat
Tielle de six (presque de Sète)
Pain nordik.
Falafels (presque) à la Libanaise.
Salade de riz estivale des 1970s
Magret de canard mariné à l'huile de sésame.