イシ

沖縄の郷土料理「イカスミ汁」を作って食べてみる

アジをさばいて冷や汁を作る

アニサキスを漬け込んだら死滅する？いろいろな溶液で実験

送られてきた超巨大タコを握り寿司と刺身にして食べる～Giant octopus served as sashimi and sushi～

燻製にした魚を寿司にして食べ比べてみる～Compare smoked fish with sushi.～

変わった魚、おじさんを捌いてみる～How to fillet a Rouget à trois bandes～

北海道直送の殻付きホタテをバター焼きと握り寿司に～How to cook scallops and make sashimi～

マグロの希少部位 カマトロを握り寿司にする～Rare parts of tuna to be made into nigirizushi～

平貝の磯辺焼きとホタテを食べ比べてみる～how to fillet a Pacific Pen Shell～

金目鯛のカブト煮とぶつ切りの刺身～How to fillet a Golden eye snapper～

カマスのさばき方とカツレツの作り方～How to cook pike and make cutlets～

ホタテ稚貝の下処理と酒蒸し みそ汁の作り方～Preparation of juvenile clams and how to make miso soup and sake steamed～

赤貝を捌いて食べる～酢の物の作り方

キンメダイを捌いて食べる～もつ煮込みとおろしがけの作り方～How to fillet a Alfonsino

サヨリを捌いて食べる～握り寿司と糸造りの作り方～How to fillet a japanese halfbeak and make sushi.

タイラギの中のカクレエビを食べる～握り寿司とヒモのポン酢和え～

カワハギを捌いて食べる～肝焼きと刺身、握り寿司～Filleting and eating leatherback sea bass

石鯛を捌いて食べる～レモン塩で握りと刺身と煮つけ～Filleting and eating an Barred knifejaw

ヤガラをさばいて食べる～二種の握り寿司と薄造り～

ダルマイカを握りと刺身で食べる～How to fillet a Swordtip squid～

白ミル貝を捌く 刺身とバターソテーの作り方～How to handle a mussel and how to Make Sushi and Butter Sauté～

マイワシを捌く 握りとイワシの薬味巻きの作り方~How to filet sardines and Japanese cooking methods~

寿司屋のまかないアヒージョ～Sushi restaurant staff meal Ahijos～

魚のすき引き～平目とアカハタの握り～ How to remove fish scales

スルメイカを捌く イカワタ焼きと握り寿司になるまで～How to cut up Japanese common squid～

オオモンハタを捌く 焼き霜造りと握り寿司～How to handle a Areolate grouper～

カイワリを捌く 酢締めと握り～How to prepare Whitefin trevally and Making Sushi and Sashimi.～

アラを捌く 薄造りと握り寿司になるまで～How to prepare Sea-bass and process of making sashimi and nigirizushi～

握り寿司一人前ができるまで～How to make a serving of nigiri sushi～

サワラの藁焼き～握り寿司とタタキの作り方 How to Cut Spanish Mackerel.　Making Sushi and Seared Sashimi.