发面 烫面 死面 的区别和用途 面食基础
燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵,這些麵種該如何使用? 如何計算?
陝西麵食手法一個視頻全講透,陳師傅教你做【扯麵 褲帶麵 拉條子】
6种在家就能搞定的快速汤面,打工人糊弄餐技能点满
高筋粉, 中筋粉, 低筋粉区别 鲜为人知的知识点 解锁各类面食做法
山西的面食种类实在太多了,今天带大家看看这个武乡的特色面食,完全是用手拽出来的面条,很粗但是软软的好消化!#街头美食 #街边小吃 #路边摊 #chinastreetfood #chinafood
天然酵母 Sourdough Starter
舌尖上的面条——中国十大名面,作为吃货的你吃过几种?
麵糰發酵製作 學會零失敗 Q彈又有咬勁 包子饅頭都好吃 Dough fermentation
在家開義大利麵店!從麵團開始揉做出純麵條、包餡款29種義大利麵How to Make 29 Handmade Pasta Shape With 4 Type Dough|科普長知識|GQ Taiwan
意大利面的历史和分类
吃麵食還是吃米飯血糖容易上升 吃麵好還是吃飯好 抗性澱粉是什麼【糖老大】
老麵跟湯種的差異 | 麵包基礎【宗辰職人日誌】#032
6种,10块钱10分钟可以做出来的拌面。赶紧收藏起来
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100種味道|慶陽餄餎麵:三碗餄餎走一生 一口麵條貫千年
陕西面食种类太多了,每个县每个镇都有独特的面食,想吃完陕西的面真的需要不少时间!#大刀面 #街边小吃 #街头美食 #路边摊 #chinastreetfood #streetfood #shorts
如何发面 Dough Fermentation
面點師教你老面做法,自然發酵,不加添加劑,只有2步一看就會 #美食 #做飯 #中餐 #家常菜 #菜譜