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[카쿠나이프]사시미칼의 모양별 종류에 대해..

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178년 전통 대한민국 지역무형문화재 60호 장인이 만든 칼

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[일본 사시미칼 마감편] 일본 요리사의 90%가 사용하고 있는 사시미칼은 어떻게 만들고 있을까?