БЕЗЕ, МЕРЕНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА для торта/BEZE, MERGENE LAYER for cake

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.

Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник":    / @ssergant42  
Канал детей "Танюшина Кухня":
   / @ukrainiankitchen  

Рецепт:
100 гр белка (от 3-х средних яиц),
200 гр сахара,
щепотка соли,
1 ч. ложка ванильного сахара,
лимон. кислота на кончике ножа.
Температура высушивания 80 градусов с конвекцией, 90 - 100 градусов без конвекции. Время 2,5 - 3 - 3,5 часа, всё зависит от Вашей духовки и от размера коржа. Если за 3 часа не полностью высыхает донышко и корж в целом, аккуратно снимите пергамент ( берите только для выпечки ), переверните корж вверх дном и досушивайте до полной готовности. Затем отключите духовку , приоткрывайте дверцу ( на карандашик), что бы выходил пар и оставляйте до полного остывания духовки.

Ingredients:
100 grams of protein (from 3 medium eggs),
200 g sugar
a pinch of salt,
1 teaspoon vanilla sugar
citric acid on the tip of a knife.

Мой канал на Фейсбуке:
  / 1380601202241240  
Мой канал ВКонтакте :https://vk.com/club93481338
Сдобная,сладкая выпечка:    • Сдобная,сладкая выпечка  
Теста:    • Теста  
Пирожки жареные и печёные:    • Пирожки жареные и печёные  
Бисквит и торты:    • Бисквит и торты  
Печенье и коржики:    • Печенье и коржики