خبز التميس بدون عجن او دلك فقط بالملعقة و بطعم ولا اروع

خبز التميس من انواع الخبز المشهورة في دول الخليج و خصوصا السعودية و هو من اصل افغاني و منه السادة بدون حشو و منه المحشو بالجبن ... الوصفة سهلة جدا بدون عجن و طعمها جباااار و مش هاتبطلوا تعملوها في البيت و بتملأ البيت بريحة الخير و البركة ... اتمني تعجبكم و تشاركوني رأيكم فيها
صفاء علي
----------------------------------------------------------------
#خبز #خبز_تميس #خبز_افغاني #خبز_التميس #خبز_التميس_بالجبن #كيفية_تحضير_خبز_التميس
#طريقة_خبز_التميس #طريقة_عمل_خبز_التميس #طريقة_التميس #تميس
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

معلقتين صغيرين من الخميره اربع معالق صغيرين من السكر وكوبايه ميه دافه هقلب
الخليط ده مع بعض كويس وبعد كده هخلي خليط الخميره على جنب حوالي 10 دقاق لحد ما
يتفاعل بعد كده هجيب ثلاث كوبايات دقيق هحط عليه نص معلقه ملح صغيره اربع معالق
صغيرين من الحليب البودر هقلب المكونات الجافه مع بعضها كويس دلوقتي بقى انا هضيف
معلقتين سمنه كبار هضيف عليها كمان اربع معالق كبار من الزيت النباتي هقلب بقى
بالمعلقه كده لحد ما يتغلف الدقيق بالسمنه والزيت كويس لو عايزين تستخدموا ايديكم
براحتكم ما فيش مشكله دلوقتي بقى انا هضيف خليط الخميره زي ما انتم شايفين كده ما
شاء الله الخميره تفاعلت وبقت زي الفل هقلبها بالمعلقه برده مش هحتاج اعجن بايدي
خالص في العجينه دي ويا دوب بس هلم العجينه بايدي وخلاص غطيها ببلاستيك راب
وبعدين هسيبها تخمر حوالي نص ساعه هبط العجينه كويس وهقسم على نصين كل كوبايه
ونص من الدقيق بيعمل خبز تميس واحد بمقاس صينيه حوالي من 26 ل 28 ودهنت الصواني
بالسمن هحط بقى دلوقتي العجينه في النص وهبطت بسيط زي ما انتم شايفين كده وبعد
كده هغطي العجينه بكيس نايلون وهسيبها تخمر وترتاح حوالي ربع ساعه كمان العجينه
الثانيه هحش بالجبنه هوريكم هحش ازاي هقلب كوره العجين على الجنب الثاني زي ما انتم
شايفين كده وبعدين هبتدي ابطط بايدي بالراحه كده وهخلي الاطراف سمكها تكون اقل
من النص بعد كده بجيب الجبنه الجبنه دي عباره عن جبنه ميكس عباره عن شادر وجوده
وموتزاريلا دول حوالي 150 جرام حطها في النص كده زي ما انتم شايفين دلوقتي بقى
هبتدي اقفل العجينه زي ما انتم شايفين كده بحيث ان انا ارجعها كوره ثاني وضروري قوي
ان احنا نقفلها كويس جدا بعد كده هبطت العجينه على خفيف بايدي كده وهشيل العجينه
وهقلب على الجنب الثاني وبعدين هحطها في الصينيه المدهونه بالسمنه وبرده هسيبها
ترتاح حوالي ربع ساعه وطبعا بعد ما بغطي الصينيه بكيس هسيبهم بقى يخمروا ويرتاحوا
ده شكل العجينه بعد ما ارتاحت وخمرتها هبتدي بقى افردها في الصوا اني بتتفرد
بمنتهى السهوله بفرد من النص بالراحه كده بصوابعي من جوه لبره الفرن عندي سخنه على
درجه حراره 200 انا مولعاها من حوالي 10 دقاق علشان تبقى الفرن سخنه وانا بدخل
فيها الخبز بعد كده هجيب شوكه وهغ الشوكه في كل العجينه وبرده بصوابعي برده بغرز
كده في العجينه كلها تمام كده هعمل بقى الثانيه بنفس الطريقه بالظبط بعد كده عندي
حوالي معلقتين حليب هدهن وش العجينه بيها الحليب ده انا مطلعا من الثلاجه من حوالي
ربع ساعه علشان يبقى بح حراره الغرفه ا بياخد الخبز ده في الفرن حوالي 10 دقاق
بالكثير وبيبقى مستوي وزي الفل بعد كده هرش سمسم وحبه البركه على وش الخبز انا
عملت شكل مختلف لخبز الجبنه علشان اعرف افرق بينهم بعد ما اخبزه ده التميس بعد ما
ات خبز ما شاء الله زي ما انتم شايفين شكله تحفه بعد ما خرج من الفرن دهنته
بدهنه سمنه خفيفه كده هقطعه وهوريكم شكله ايه بصوا بقى اللي بالجبنه خطير طعمه بجد
تحفه ما شاء الله تحفه وهم وهوريكم كمان الساده انا بحب الساده جدا لانه بيتاكل مع
جبنه بيتاكل مع عسل بيبقى تحفه بجد يعني ما شاء الله طعمه وريحته تحفه الى اللقاء
في وصفات جديده دمتم في حفظ الله
صفاء علي
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Join this channel to get access to perks:
   / @safaaalicooking