Borschtsch - wunderbares Winteressen für den Vorrat

Heute gibt's Borschtsch! Ein perfektes Winteressen für das Vorratsregal zum Nachmachen!

Zutaten (ich habe im Video die doppelte Menge gekocht):
400 g Suppenfleisch
1 große Karotte
1 große Zwiebel
1/2 Kopf Weißkraut
3 große Erdäpfel
1 große Rote Rübe
1 Glas/Dose Tomaten, stückig
etwas Butter/Butterschmalz
250 ml von der Suppe
2 l Wasser
Salz, Pfeffer, Stangensellerie nach Geschmack

Einkochen im Einkochautomat/Wasserbad:
120 Minuten bei 100°C

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