뉴욕 매그놀리아 베이커리 바나나푸딩 만들기 Banana pudding / 노오븐 초간단 베이킹

[ Baking vlog ]

안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 뉴욕 유명 디저트가게인 [매그놀리아]의 바나나 푸딩을 만들어 봤어요
100% 같은 레시피는 아니지만, 본 레시피 보다 훨씬 간단한 재료들이 들어가지만!
90% 정도의 비슷한 맛을 낼 수 있는 레시피예요
저는 뉴욕에 다녀왔을 때, 가장 기억에 남는 음식이 바로 매그놀리아의 바나나 푸딩이었어요
스테이크보다 기억에 남았던 이 바나나 푸딩..
한국에 매그놀리아가 없어서 어떻게 만들어서라도 먹어볼까 하고 만들어 봤는데
왠걸 ~ 너무 맛있는 거예요!
여러분! 레시피 정말 간단하니 꼭 한 번 만들어보세요!
커스터드 크림과 생크림, 바나나와 비스켓의 조화라 맛이 없을 수 없는 조화랍니당
그리고 무려 노오븐, 초간단 레시피예오 :-)
꼭 만들어 보세요 💘 진짜 ~ 강추 !

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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ


[ 바나나푸딩 ]

만드는 방법
1. 용기에 계란 노른자와 설탕, 우유를 넣고 잘 섞어준다
2. 박력분을 체에 걸러 넣어준 뒤 잘 풀어 섞어준다
3. 잘 섞인 커스터드 우유를 냄비에 옮겨담아 약불에 끓여 걸쭉하게 크림화 해준다
4. 커스터드 크림은 냉장고에서 완전히 차갑게 식혀준다
5. 바나나를 적당한 얇기로 썰어 계란과자와 함께 보관해준다
6. 생크림(휘핑크림)을 휘핑해준다
(요즘같이 더운 날씨에는 얼음물을 밑에 두고 휘핑하면 부드럽고 쫀쫀한 생크림을 만들 수 있어요)
7. 차갑게 식힌 커스터드 크림과 휘핑크림을 섞어준다
(너무 많이 섞으면 크림이 분리될 수 있으니 적당히 섞어주세요. 덩어리가 있을 수 있는데 약간 젤리 비슷한 식감이라 굳이 안 없애주셔도 됩니다)
8. 크림에 바나나와 계란과자를 넣고 섞어준다
9. 완성된 푸딩은 용기에 덜어 5시간 이상 냉장보관 해준다


*  재료
1. 계란과자 70g (1개)
2. 바나나 1개
3. 노른자 2개
4. 우유 150g
5. 생크림 150g
6. 설탕 50g
7. 밀가루 20g
8. 바닐라 오일 4g

Ingredient
1. 70g of egg snacks
2. 1 banana
3. 2 yolks
4. 150g of milk
5. 150g of whipped cream
6. 50g of sugar
7. 20g of flour
8. Vanilla Oil 4g


Bgm : Joakim Karud - clouds
별헤는 다락방 - 자두맛 사탕
Tido Hang - 기대

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