Шурпа из баранины в казане - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт

Нам понадобится:
•Баранина 1 кг🐏
•Лук 3 головки 🧅
•Болгарский перец 2 шт🌶
•Морковь 3-4 шт🥕
•Помидоры 450 г 🍅
•Картофель 900 г 🥔
•Чеснок 5-6 зубчиков 🧄
•Растительное масло
•Соль
•Чёрный перец 1 ч ложка
•Паприка 1/2 ч ложки
•Кориандр 1 ч ложка без горки
•Зира 1 ч ложка с горкой
•Лавровый лист
•Зелень

🥘Разогреем масло и обжарим крупно нарезанную баранину.
•Добавим лук,нарезанный крупными кольцами.
Через 10 минут добавим морковь и оставим на 10 минут. Можно перемешать аккуратно нижний слой, не задевая морковь.
•Нарежем перец соломкой, очистим помидоры от кожицы (это сделать легче, если на 2-3 минуты залить помидоры кипятком) и нарежем кубиком.
Переложим перцы и томаты в казан и добавим паприку, кориандр и зиру. Добавим 500 мл воды и дадим потушиться 15-20 минут.
•Картофель нарежем крупно и отправим в казан. Добавим воду и будем варить до готовности картофеля 25-30 минут под закрытой крышкой.
После закипания добавим 2 столовые ложки соли и чёрный перец.
Добавим лавровый лист и чеснок. Через 5-10 минут можно убрать огонь и дать шурпе немного настояться.
Готовое блюдо украшаем зеленью и подаём к столу.
Всем приятного аппетита 🥰

Видео взято из   / doma_vkusnenko