【おうちごはん】キャベツとニラを使用した具沢山なお味噌汁の作り方!!（家族６人分）

【※動画の説明※】
　皆さまお久しぶりです。本日の動画は久しぶりのレシピ系の動画となりました。最後にレシピ系の動画を出しているのは、2025年3月17日に投稿した『焼きそばアレンジ』レシピ依頼で、随分と久しぶりになるのですが、どうぞ最後までご覧頂けましたら幸いです。
　『２型糖尿病』と『心臓弁膜症』って言う２つの持病を抱え、来たるべき手術に備えて、現在では主に家で毎食、食事をするように心がけています。
　そんな中今日は久しぶりにレシピ系の動画が撮りたくなって、僕がよく作っている味噌汁の作り方をご紹介させて頂きました。

【↓動画の流れ↓】
0:00 オープニング
0:07 本日ご紹介する食材
02:09 にんじんの下処理（今回は半月切り）
02:58 豆腐を下処理している様子
03:46 大き目の鍋を用意して、いりこと水を加えます！
04:59 いい感じに出汁が取れたらいりこを取り出して～♪
05:29 食材は火の通りにくいにんじんから先に加えます！
05:57 ざく切りキャベツの投入！
06:26 その他の食材も次々と鍋の中へ♪
08:55 調味料の投入開始！（みりん、料理酒、味の素など）
10:40 我が家の味噌は『タニタの減塩味噌』を使用中！
11:35 最後に火を止めて味噌を加えたら～♪
12:40 美味しい味噌汁の完成！！
12:46 エンディング（完成したのでいただきます！！）

【↓用意する食材/家族６人分↓】
・豆腐･･･１丁
・ざく切りキャベツ･･･１袋
・にんじん･･･１本
・油揚げ･･･1/2枚
・カットしめじ･･･１袋
・えのき（冷凍）･･･1/2束
・ニラ･･･1/2束
・水･･･約１リットル
・タニタ食堂の減塩味噌･･･大さじ２
・みりん･･･鍋にひと回し
・料理酒･･･鍋にひと回し

【↓作り方↓】
その①：豆腐とにんじんは食べやすい大きさにカットする。
その②：大き目の鍋に水といりこを加えて、出汁を取る。
その③：いい感じに出汁が取れたらいりこを取り出し、食材を鍋に投入していく。
その④：食材に火が通った事を確認したら、みりんと料理酒、それから味の素で味付けをしていく。
その⑤：ひと煮立ちさせたら火を止め、味噌を加えてよく混ぜて溶かし、再び火を付け弱火で煮込んだら、美味しい味噌汁の完成！！

【↓最後に投稿したレシピ動画はこちら↓】
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【↓管理人のプロフィール↓】
・ニックネーム：シゲちゃん
・生年月日：1989年11月6日
・住まい：香川県観音寺市
・お仕事：農業関連
・趣味：動画編集、写真撮影、料理、食べ歩き等
・Xアカウント：https://x.com/srv1106takeda
・Instagram：  / shigeo_kagawa_gurume  

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