【フライパンで作る】固めのプリン

フライパンで作る＆全卵使用の
固めプリンができました🍮❤️

とろっとやわらかプリン派の方は
リールに固定されているレシピで作ってみてね！

今までずっとプリンのハードルが高かったのですが🤣

この作り方をするようになったら
作業時間10分、フライパンに入れてほったらかしなので
ハードルが下がった🙌

長女の誕生日に作ったプリンロールケーキは
このプリンをカットして入れたよ♪

▪︎Recipe

『固めプリン』

▪︎材料　18cmパウンド型1つ個分
卵:4個
牛乳:300ml
きび砂糖:45g
バニラエッセンス:6滴

＜カラメルソース＞
砂糖:40g
水:大さじ1
熱湯:大さじ1

※バニラエッセンスはなしでもできますが
入れると「プリンは買わなくて作るもの」と思うくらい美味しいです！

▪︎下準備
・フライパンに2cmほど水をはって中火にかけて沸騰させる。

▪︎作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンに砂糖、水を入れて中火〜強火にかけ、カラメル色になって大きな気泡がでてきたら熱湯を入れる。型に流し入れる。

2.卵を割りほぐす。
なるべく泡だてないように。

3.鍋に牛乳、きび砂糖を入れてやや弱めの中火で加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
※沸騰させないでください。

4.卵液の中に2の牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。ザルで濾してパウンド型に入れ、アルミホイルで覆う。

5.少量の湯を沸騰させたフライパンにクッキングシートをしいて4を入れ、蓋をして弱火で15分加熱する。
火を止めて蓋をしたまま10分放置する。

冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪

▪︎POINT
・フライパンにクッキングシートを敷いてからパウンド型をおくと、滑りにくくなります。

▪︎book

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いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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