ПРИГОТОВЬТЕ СВОЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ САЛЯМИ С НУЛЯ!

Эта веганская салями не только невероятно вкусная, но и очень питательная. Мне ещё нравится её копчёный привкус, и, конечно же, её очень легко приготовить!

СДЕЛАЙТЕ СВОЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ САЛЯМИ С НУЛЯ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 столовые ложки шелухи семян подорожника, тщательно размешанные в 1/4 стакана воды
1 стакан вареной красной чечевицы, хорошо слить воду — читайте ниже о возможных заменах!
1 стакан вареного риса
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки молотого тмина
2 чайные ложки лукового порошка
1 чайная ложка копченой паприки
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
1 чайная ложка сушеного орегано
3 (или больше, по желанию) столовые ложки свекольного сока
1/2 чайной ложки глутамата натрия (по желанию) или грибного порошка
1 столовая ложка оливкового масла (или кокосового масла для большей густоты)
1 столовая ложка жидкого дыма
1 столовая ложка сиропа агавы
1/3 стакана томатного соуса или томатной пассаты
5 столовых ложек кукурузного или тапиокового крахмала
3 столовые ложки агар-агара в 1/2 стакана воды или растительного молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовьте гель из шелухи псиллиума, разбавив ее водой, оставьте на несколько минут и отставьте.
Добавьте чечевицу и остальные ингредиенты до томатной пассаты в кухонный комбайн и тщательно измельчите, постепенно добавляя смесь с шелухой псиллиума.
В отдельной кастрюле растворите агар-агар в растительном молоке, увеличьте огонь до максимума и перемешивайте 3 минуты. Добавьте агар-агар в чашу кухонного комбайна вместе с остальными ингредиентами и снова измельчите.
Добавьте кукурузный крахмал, тщательно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте, иначе крахмал погибнет, и салями не получится плотной.
Высыпьте смесь для салями в большую кастрюлю, перемешивайте 15 минут, переложите в форму, дайте полностью остыть и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Замены:

1. Красную чечевицу можно заменить таким же количеством варёного нута (хорошо отцеженного), или твёрдого тофу (также хорошо отжатого), или обжаренных грибов или белой фасоли (также хорошо отцеженной).
2. Вместо сушёного орегано можно использовать любые сушёные травы по вашему вкусу.
3. Если вы используете томатную пасту, используйте 1 столовую ложку и 1/4 стакана воды.

👉 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ: www.chefjanapinheiro.com

❤️ Мой рецепт пищевого заменителя дрожжей:    • THAT SIMPLE 3 INGREDIENTS NUTRITIONAL YEAS...  
❤️ Мой рецепт домашнего тягучего плавленого сыра:    • MY 5 MINUTES EMERGENCY GOOEY MELTABLE CHEESE!  
❤️ Мой рецепт веганского сыра рикотта:    • THE BEST HOMEMADE VEGAN RICOTTA CHEESE YOU...  
❤️ Мой рецепт веганского сливочного масла:    • Easy vegan butter: Thyme butter, nuts & be...  

———————————————————————————————————————————————————————————

🏠 Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/chefjana
♥︎ Варежки Bear Claws, которые я использую: https://amzn.to/35Go94H
♥︎ Керамическая форма для запекания, которую я использую: https://amzn.to/2XXx0N3
♥︎ Форма для запекания, которую я люблю: https://amzn.to/3475cHE
♥︎ Сковороды, которые я люблю: https://amzn.to/32DKO0B
♥︎ Сковорода, которую я использую: https://amzn.to/2pDyJtV
♥︎ Кастрюля для запекания, которую я использую: https://amzn.to/32zOEIg
♥︎ Кухонный комбайн, который я люблю: https://amzn.to/31pUfiJ
♥︎ Кастрюля, которую я использую: https://amzn.to/2J2CLCY
♥︎ Противень, который я использую: https://amzn.to/2J3gN2H
♥︎ Вок, который я использую: https://amzn.to/2Q6nLWS
♥︎ Сковорода, которую я использую: https://amzn.to/2Gl7Dw7
♥︎ Нож, который я использую: https://amzn.to/2NfEANz
♥︎ Фотоаппарат, который я использую: https://amzn.to/2WG6Jkg
♥︎ Мерные стаканы, которые я использую: https://amzn.to/2D45qo2
♥︎ Мерные ложки, которые я использую: https://amzn.to/2CSgPqL
♥︎ Чеснокодержатель, который я использую: https://amzn.to/2UkvIs0

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Поддержите меня на Patreon:
https://www.patreon.com/user?u=16286402

Подпишитесь на меня в социальных сетях:

Instagram: @chefjana
  / chefjana  

Подпишитесь на меня в Facebook: Шеф-повар Яна Пинейро
  / chefjanapinheiro.com  

https://www.chefjanapinheiro.com

МУЗЫКА:
"BLUEBIRD"
E's Jammy Jams - YouTube Music

"A BRAND NEW START"
TrackTribe - Epidemic Sound

"SIDEWALK DAISY"
Jos - Epidemic Звук

————————————————————————————————————————————————————————————————
СДЕЛАЙТЕ СВОЮ БЕЗГЛЮТЕНОВУЮ ВЕГАНСКУЮ САЛЯМИ С НУЛЯ!