ANTINUTRIENTI : che CARENZE causano?

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I vegetali che mangiamo tutti i giorni contengono antinutrienti e tossine? 🧐

In questo video vedremo🎥:
🌽 - Alcuni degli antinutrienti più comuni come fitati, tannini e ossalati, e il loro impatto sull’assorbimento di nutrienti essenziali.
🥖- Come alcune proteine, come il glutine e le lectine, possono aumentare permeabilità intestinale e causare problemi di infiammazione cronica.
🍅 - Tossine naturali presenti negli alimenti, come la solanina e i goitrogeni.
🫕 - Le corrette tecniche di preparazione (es. fermentazione e cottura) che possono ridurre il rischio legato a questi composti.

Imparerai perché ciò che è innocuo per una persona può causare problemi a un’altra. Se non capisci quali alimenti causano i tuoi problemi potrebbe essere utile considerare una dieta ad eliminazione e imparare come migliorare la tolleranza agli alimenti attraverso una preparazione adeguata.
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🍄‍🟫Qui trovi lo studio sui funghi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/572876/

⚠️ DISCLAIMER: Questo video ha scopo informativo e non sostituisce il parere medico. Consulta sempre il tuo professionista di fiducia prima di modificare la tua alimentazione.