ГАЛЕТА СО СЛИВАМИ
Автор: Ольга Эрбис. Еда без границ
Загружено: 2024-09-03
Просмотров: 1956
Выпечка которая никогда не подведёт ГАЛЕТА СО СЛИВАМИ, начинка конечно же может быть любая, как сладкая, так и нет. Отлично подходят абрикосы, нектарины, персики, смородина, голубика и пр.
Сладость начинки регулируйте по своим предпочтениям
Ещё один момент, если вдруг вы хотите увеличить пропорции и испечь галету побольше, то сделайте лучше две. Они и пропекутся точно и перенести на тарелку их будет проще.
На галету диаметром 20 см
Мука 170 г
Сахар 20 г + 20 г в начинку
Соль щепотка
Сливочное масло 100 г
Вода 50 мл
Сливы 6-7 шт.
Кукурузный крахмал 5 г
Яйцо 1 шт. для смазывания
Миндальные лепестки по вкусу
Для теста смешать муку, соль, натереть на тёрке холодное сливочное масло и растереть до состояния крошки. Влить ледяную воду, замесить тесто (без усердия, слегка) скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
После чего тесто раскатать, вырезать круг примерно диаметром 28 см и слегка присыпать его крахмалом. У слив удалить косточку, можно нарезать на тонкие ломтики. Выложить сливы на тесто, оставляя свободным по краю. Края теста завернуть к центру и слегка примять. Сливы присыпать сахаром. Тесто смазать взбитым яйцом и присыпать миндальными лепестками бы
Выпекать галету при температуре 200° в течении 25-30 минут ☕

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: