８８歳沖縄おじぃの健康な暮らし #3（前編）｜親子でつくる沖縄長寿レシピ｜沖縄煮付け｜中味汁｜田芋田楽｜三線 めでたい節

【訂正｜7:10地点】
動画内で「豚の肝」とご紹介しましたが、正しくは「中味（なかみ）」＝豚の大腸・小腸・胃袋です。訂正してお詫びいたします。

〜ぬちぐすい民泊〜
✅Airbnb：https://www.airbnb.com/h/yonabaruokinawa

ご視聴ありがとうございます。
沖縄在住のおじぃとめーぐー（母）が沖縄の食と暮らしを通して世界中のすべての方へ健康を祈ります。

材料（4人分）
⚫︎中味汁
・中味　500g
・椎茸　5〜6枚
・切りこんにゃく　1袋
・豚肉（ウデ肉）　400g
・豚だし骨　1kg
・鰹出汁　4カップ
・塩　大さじ2
・醤油　大さじ2
・水　8カップ

⚫︎沖縄煮付け
・大根　2/3本
・人参　2本
・厚揚げ豆腐　半丁
・板こんにゃく　1枚
・葉野菜　1袋
・昆布　2枚
・三枚肉　700g
・きび糖　大さじ3
・粉黒糖　大さじ3
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ6
・お酒　大さじ3
・鰹出汁　4カップ

⚫︎田芋田楽
・田いも　4個
・きび糖　100g
・はちみつ　大さじ2
・生姜汁　小さじ2

※分量はお好みで調整してください。

【三線】
めでたい節

よなばる精肉店（パイナップルポーク）
住所：https://maps.app.goo.gl/c2spW5Y5oYk9c...
Instagram：https://www.instagram.com/yonabarumea...

制作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN
出演：おじぃ（町田宗宏） 　　　
　　　おじぃの娘（松田めぐみ）
撮影・ディレクター：おじぃの孫　AITO（松田愛渡）
編集：Shusaku Maniwa
監督：Seiji Matsuda（松田聖司）

📩 撮影のお問い合わせ
沖縄に息づく“ぬちぐすい”の物語や、島人の営みに込められたやさしさ・力強さを、FOOD MEDIA JAPANが映像を通して伝えていきます。
この映像が、島の文化や食の素晴らしさをより多くの方に届け、未来へとつなぐ一助となれば幸いです。
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