НЕДОБЛОГЕРЫ И ДЕТИ С RTX 4060 В TIK TOK

Рецепт мантов:
Приготовить начинку из фарша.
Мясо промыть и при помощи мясорубки приготовить фарш.
Лук очистить, порезать на кусочки, измельчить в блендере или пропустить вместе с мясом через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №2
Молодой кабачок очистить от кожуры, натереть на средней тёрке и добавить в фарш.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №3
Добавить в фарш соль, перец, всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №4
Приготовить тесто.
В тёплой воде растворить 1 чайную ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №5
В чашу для замешивания теста просеять муку (500 г.). Сделать в муке


Рецепт мантов:
небольшое углубление, вбить туда яйцо, влить воду, растительное масло. Всё хорошо перемешать и замесить крутое тесто руками или миксером, при необходимости добавить ещё муки. Количество муки зависит от её влажности и размера яйца.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №6
Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и хорошо будет отставать от рук. На это уйдёт примерно 5-10 минут. Тесто скатать в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку или положить в пакет, оставить на 30 минут при комнатной температуре. Так тесто станет более мягким и эластичным.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №7
Отдохнувшее тесто разделить пополам. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, толщиной примерно 2-3 мл., при необходимости добавляйте муки. Нарезать на небольшие квадраты (примерно 10х10 см).

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №8
В середину каждого квадрата из теста выложить по 1,5-2 ст. л. подготовленного фарша. Защипнуть края можно классическим способом или любым удобным для вас способом, но слепить нужно так, чтобы сок из мантов не вытекал, а оставался внутри.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №9
Выкладывать манты на присыпанную мукой доску (у меня получилось 18 шт.). Манты можно заморозить, затем переложить в пакет и хранить в морозильной камере.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №10
Для приготовления мант понадобится пароварка или мантоварка. Хорошо смазать сито пароварки растительным маслом, на небольшом расстоянии выкладывайте манты. Готовить манты на пару в течении 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Манты домашние - шаг №11
Подают манты горячими, с различными соусами, сметаной. Можно сбрызнуть маслом.

Приятного аппетита!