🥐🍪크루아상+쿠키 이게 유행이라고…? 크루키만들기 | Croissant cookie Crookie | Crookie recipe
Автор: Haeun
Загружено: 2024-03-29
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호주 페이스트리 셰프에 일상에 오신걸 환영합니다 💖
케이크 만드는 영상, 베이킹 영상, 일상,시드니 맛집,사진스팟등 여러 가지 영상으로 찾아뵙겠습니다 !😛
👩🏻🍳 Istagram: @haeuni_pastry
✔️🍪크루키와 잘어울리는 초코칩쿠키
버터 butter 110g
흰설탕 white sugar 50g
갈색설탕 brown sugar 85g
계란 egg 1
중력분 plain flour 200g
베이킹소다 baking soda 3g
소금 salt 2g
다크 or 밀크 초코칩 dark or milk chocolate 150g
1. 실온에 둔 말랑한 버터를 마요네즈 질감처럼 풀어준다
2. 흰설탕과 갈색설탕 그리고 소금을 함께 넣어 버터와 뭉쳐지게끔 섞어준다
3. 실온에둔 계란을 넣고 한덩어리가 되어 섞일정도로 섞어준다
4. 가루류를 (중력분 베이킹소다) 를 함께 채쳐서 넣어준다
5. 초코칩을 넣고 섞어준다
6. 1시간 휴지해준다
✔️🍪🥐크루키 만들기
1. 구워진 크루아상 반을 빵칼로 잘라준다 (이때 아예 끝까지 자르는것이 아니라 조금은 남겨준다)
2. 샌드위치를 만드는 것처럼 크루아상을 펼쳐준다
3. 안부분에 초코칩쿠키 반죽을 넣어준다
4. 크루아상 뚜껑을 덮어준후 위에도 초코칩쿠키반죽을 무심한듯 적당량 올려준다 (무심하게 올려주는게 포인트!!)
5. 크루아상 모양을 다시 잡아준다 (일자가되도록! 제영상처럼 쏠리면 덜 예쁘기 때문에 일자로 꾹꾹 눌러주세요!)
6. 예열된 오븐에 180도 12분 구워준다
7. 식혀준다
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