※이 영상은 2019년 5월 15일에 방송된 ＜극한직업 - 주방의 품격 도마와 칼＞의 일부입니다.
경기도 화성에 위치한 나무 도마 제작 공장. 약 3만3천 제곱미터의 규모를 자랑하는 이곳에서는 하루 평균 300개의 나무 도마가 생산되고 있다. 이곳에서 주로 다루는 도마용 목재는 칼자국이 나지 않고 내구성이 강한 캄포나무다. 나무 도마 제작의 첫 단계는 바로 나무를 도마용 판재로 적합하게 제재를 한다. 작업할 캄포 나무의 길이는 보통 10m, 무게 1t의 엄청난 크기를 자랑하는데, 나뭇결을 확인하며 제재를 해야하기 때문에 30년 경력의 베테랑 작업자가 담당한다. 이후 넉 달 간의 자연 건조와 인공 건조 과정을 거쳐야만 비로소 도마용 판재로 거듭날 수 있다. 하지만 캄포나무는 관리하기 까다로워 건조 과정에서 쉽게 갈라지고 변형이 생기는데 이 과정에서 약 15~20%만이 도마로 탄생될 수 있다. 이후, 재단과 연마 작업을 거치는데, 총 9단계의 사포질을 거친 후, 기름칠을 하면 캄포나무 특유의 무늬와 색깔을 만날 수 있다. 팔이 아릿하게 저릴 정도로 힘든 작업 과정을 거쳐야만 비로소 완성되는 나무 도마! 칼질 시 손목에 무리가 가는 것을 최소화할 뿐 아니라 청량감을 연상케 하는 특유의 향 또한 좋아 요즘 각광받고 있다. 캄포 나무 도마 제작 현장, 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 주방의 품격 도마와 칼
✔ 방송 일자 : 2019.05.15
#골라듄다큐 #극한직업 #폐차 #중고차 #수출
Поделиться в:
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
Информация по загрузке:
Скачать аудио mp3
Похожие видео
array(10) {
[0]=>
object(stdClass)#4649 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "2OwCszxS_Zk"
["related_video_title"]=>
string(225) "미국에서 물 건너 온 100살 통나무 시원하게 잘라 원목 식탁으로 만드는 과정┃나무 특성 그대로 살린 우드 슬랩 가구┃맞춤제작 원목 가구 공장┃극한직업┃#골라듄다큐"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
string(27) "EBSDocumentary (EBS 다큐)"
}
[1]=>
object(stdClass)#4622 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "NE1z9D3Lf5o"
["related_video_title"]=>
string(149) "작고 예쁘게 만들어서 통째로 배달하는 요즘 한옥│순식간에 만드는 현대식 한옥 공장│극한직업│#골라듄다큐"
["posted_time"]=>
string(21) "3 часа назад"
["channelName"]=>
string(27) "EBSDocumentary (EBS 다큐)"
}
[2]=>
object(stdClass)#4647 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "uGYB86p3oJI"
["related_video_title"]=>
string(90) "Top 4 Fantastic Mass Production Amazing Manufacturing Process Videos || Recycling Process"
["posted_time"]=>
string(27) "8 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(9) "Amazingly"
}
[3]=>
object(stdClass)#4654 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "mgNBpRrd7Q0"
["related_video_title"]=>
string(81) "A True Test of a Master: Transforming Giant CHARCOAL into an Elegant Round Table."
["posted_time"]=>
string(24) "12 часов назад"
["channelName"]=>
string(20) "Woodworking Projects"
}
[4]=>
object(stdClass)#4633 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "oi6Yvl1cEMA"
["related_video_title"]=>
string(179) "영하 30℃의 생존게임. 밤에 잘 때는 곰, 호랑이들도 있어서정부에서 총기허가도 받았다｜러시아 겨울 벌목공｜극한직업｜#골라듄다큐"
["posted_time"]=>
string(23) "5 часов назад"
["channelName"]=>
string(27) "EBSDocumentary (EBS 다큐)"
}
[5]=>
object(stdClass)#4651 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "0t03LUit3ck"
["related_video_title"]=>
string(185) "Процесс изготовления торцевой разделочной доски. Корейский завод по производству разделочных досок"
["posted_time"]=>
string(21) "7 дней назад"
["channelName"]=>
string(11) "FactoryTrip"
}
[6]=>
object(stdClass)#4646 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "eRMd2yOYrXg"
["related_video_title"]=>
string(44) "Alchemy and Breathing Soul into Copper Sheet"
["posted_time"]=>
string(27) "5 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(11) "Mr. Taghavi"
}
[7]=>
object(stdClass)#4656 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "7pSpRBXFd6E"
["related_video_title"]=>
string(210) "비싼 물건은 천만원 이상 호가하는 최고급 원목 식탁을 100만원 이하로 만들어 내는 공장│10톤 초대형 통나무 썰어 원목 식탁 만들기│극한직업│#골라듄다큐"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
string(27) "EBSDocumentary (EBS 다큐)"
}
[8]=>
object(stdClass)#4632 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "M3lyZ1ru61I"
["related_video_title"]=>
string(169) "⚡Деревообработка – Элегантная кофейная чашка, изготовленная из кровавого дерева с Pure Focus"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
string(9) "Carpentak"
}
[9]=>
object(stdClass)#4650 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "r5ZzRfFvi98"
["related_video_title"]=>
string(189) "Процесс изготовления столаиз старого дерева гибискуса Процесс изготовления корейского стола из смолы"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(11) "FactoryTrip"
}
}
