Българска мусака - лесна и много вкусна рецепта!

Класическа мусака за ценителите на българския вкус! Прави се лесно и всеки ще се справи!

Необходими продуктизл за 8 порции:

Необходими съставки:
кайма
1 кг кайма смес
2 кг картофи
1 лук
2 моркова
2 броя домати
кисело мляко 500 грама
яйца 3 броя
3 с.л. брашно
8 с. л.олио
червен пипер 1 с.л.
чубрица1 с. л.
2 щипки черен пипер
1 ч.л. шарена сол

Начин на приготвяне!

Загрявате мазнината в дълбок тиган или тенджера. В загрятата мазнина задушете измитият, изчистен и нарязан на дребно лук, докато омекне и сложеге каймата. Бъркайте докато каймата стане на малки късчета! След 5 минути сложете черният, червения пипер, чубрицата, както и една супена лъжица сол. Добавете и доматите. Може да ползвате кайма, каквато имате под ръка, но най-вкусната мусаката става с кайма смес – 50% свинско и 50 % телешко месо.
Измивате, почиствате, обелвате и нарязвате на филийки картофите. Морковите на кубчета.Намазнявате тавичка на дъното на която поставяте 2 реда картофи и малко от Морковите. Слагате от каймата и пак картофи и моркови, пак кайма и завършвате с картофи!Добавяте 3 чаени чаши гореща вода и поставяте в предварително загрята на 250 градуса фурна. Печете докато водата изври, а картофите станат златисти.
Идва моментът за приготвяне на заливката за мусаката. Тя става лесно и много бързо. Разбърквате киселото мляко и яйцата, след което при постоянно бъркане добавяте и брашното, до получаване на гладка смес. Накрая добавяте и шарената сол. Заливате мусаката и печете докато порозовее.
Може да поръсите всяко парче мусака преди сервиране с дребно нарязан магданоз.

Желая Ви добър апетит и приятно гледане!