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노른자 미쳤다 … 다이어터가 매일 먹는 317원 감동란
Автор: 포투세븐
Загружено: 19 апр. 2025 г.
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Описание:
📌 감동란 만드는 법 (Feat. 실패 확률 0%)
그냥 삶은 달걀이랑은 진짜 비교 불가예요.
한 입 베어 물면,
촉촉한 노른자에 기분까지 몽글몽글
1. 달걀을 미리 꺼내 실온에 둡니다.
(찬 달걀은 갑자기 찌면 깨질 수 있어요)
2. 물은 한 번 끓였다가 식히면서
소금 (25-30g /5-6작은술) 넣어 절임물 준비!
3. (오래 보관할 경우)
유리 용기는 미리 열탕 소독해서 식혀주세요.
4. 찜기에서 물이 끓기 시작하면 달걀 투입!
• 7분: 촉촉한 반숙
• 7분 30초: 덜 흐르지만 여전히 촉촉
• 8분: 개인적으로 만족 ! 너무 묽지도 퍽퍽 하지도 않아요
5. 바로 찬물에 담가 빠르게 식혀주기!
(얼음 넣어주면 더 좋아여)
이 과정을 생략하면 노른자 색감이 탁해져요.
6. 껍질을 벗기고, 절임 소금물에 담가 냉장 보관!
하루 숙성하면 훨씬 더 맛있어요. 염도만 맞추면 최대 2주까지 보관 가능.
▪️이 레시피는 ‘다이어트 과학자 최겸’님의 감동란 만드는 법을 참고해 제작한 콘텐츠입니다.
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