Como preparar galinha de quintal (galinha caipira) | Receita completa e com muitas dicas
Автор: cozinhadopereira
Загружено: 2025-10-29
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Galinha Caipira com sabor de roça e o afeto do quintal do meu pai! Essa receita é daquelas que passam de geração em geração, feita com calma, carinho e ingredientes simples — como era na casa da gente.
Aqui na Cozinha do Pereira, mostramos o passo a passo pra deixar sua galinha caipira suculenta, saborosa e cheia de memórias boas. Um prato que representa cuidado, tradição e o verdadeiro sabor da vida simples.
Ingredientes:
• 1 galinha de quintal (galinha caipira)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 punhado de coentro
• 1 punhado de cebolinha
• 2 batatas
• 50 g de bacon
• Sal temperado a gosto
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 folhas de louro
• Colorau (a gosto)
• 1 fio de azeite doce (azeite de oliva)
Conta pra gente: Você chama de galinha caipira ou galinha de quintal?
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