СЕРДЦЕ КАБАНА (рецепт в описании)

СЕРДЦЕ КАБАНА
 
Эх, после охоты, да если еще и выходной, выспался и мясо разделывать надо, но хочется свежей дичи, то тут варианты такие : печенка - очень быстро, сердце - просто быстро, вырезка умеренно быстро...
 
Печень больших секачей я не беру, а вот сердце в мою пайку друг положил.
 
Сердце нужно промыть, это очень просто - делаешь пару надрезов и под струей холодной воды промываешь. Быстро на кусочки средние порезал и на сковородку. Сок выделится, в него соль и перец черный + лавровый лист. Через 7 минут уже вся влага уйдет и добавив растительного масла жарим еще 7 минут. Добавляем лук репчатый и паприку в конце, на медленном огне в течении 7 минут доводим до готовности. Даже лук еще полностью не прожарился, а сердце уже готово - всего 20 минут.
 
Я на хлеб обычно выкладываю готовое и ем. Ну нет слов, что б описать как это вкусно!
 
#кабан #готовимкабана #сердце #сердцекабана #охотник #охота #охотники #вкусно #рецептымедведь25 #рецепты #рецептымедведь25