Une Journée Dans Mon Assiette | Vegan Sain & Gluten-Free ♡ | Alice Esmeralda

Hello tout le monde ! Dans cette vidéo je vous montre ce que je mange avec une approche un peu plus réaliste de mon quotidien : des plats très simples, avec des ingrédients bruts et basiques, rapides à préparer mais pas toujours instagramables ! Si ce genre de vidéo vous plait et que vous en voulez plus n'hésitez pas à mettre un pouce bleu !
Merci à vous ♡

⚠️ EDIT : Les commentaires faisant mention du four à micro-ondes et de l'autocuiseur comme étant des modes de cuisson "néfastes pour la santé" seront désormais supprimés (ils seront en fait considérés comme spam, je ne les lirai même pas). Je suis désolée mais il y en a déjà suffisamment dans cet espace commentaire, je laisse ceux auxquels j'ai répondu.
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▸ RECETTES


BOWLCAKE - 1 part

50g flocons d'avoine
5g farine de chia Nu3 ou Ethnoscience(ou 1cs graines de chia)
10 à 15g pépites chocolat noir vegan (en vrac à biocoop)
cannelle
140g eau
100g framboises
1 cs / 20g beurre cacahuète (maison ou Jardin bio (100% cacahuètes, sans huile, sans sel))

cuisson du bow-cake : 3 min 30 au four à micro-ondes ou 10 à 15 minutes au bain-marie/vapeur


FRITES SAINES EXPRESS - 1 part (20 minutes)
300 à 400g pommes de terre
1 c. à café huile végétale pour cuisson

Coupez en quartier, rincez, pré-cuisez 5 - 6 minutes au four à micro-ondes, ajoutez l'huile, terminez la cuisson au four chaleur tournante 180°C 10 à 15 minutes. Ajoutez du sel si nécessaire

option sans micro-onde : pré-cuisson à l'eau ou vapeur des pommes de terres pendant 20 minutes


MAYO VEGAN SUPER LIGHT - 2-3 portions

100g tofu soyeux
1 c. à soupe moutarde
1 c. à soupe jus de citron
sel
cumin (et autres épices et aromates selon vos goûts)

Mixez bien tous les ingrédients et conservez maximum 3 jours au réfrigérateur.


VINAIGRETTE

1 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à soupe graines de lin
1 c. à soupe levure de bière (marque sans gluten : Engevita https://amzn.to/2rQaZAm (*) ou Gaylord Hauser en grande surface)
2 c. à soupe eau
sel
ciboulette

pour la pimper d'avantage : quelques goutes d'arôme Maggie


LENTILLES PAS PHOTOGÉNIQUES ^^ - 2 parts

1 cup (250ml) lentilles
2 cups eau
2 carottes
1 gousse d'ail
herbes de provence
1 c. à soupe crème végétal Santal (dispo en grande surface)

cuisson : 25 minutes à l'autocuiseur/cocotte minutes ou 40 à 45 minutes à la casserole.

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