【もうすぐ焼肉の日】なぜ北見は焼肉の町なのか？・・・HBC今日ドキッ！【もんすけ調査隊】（2023年8月25日放送）北海道

来週火曜日、８月２９日は焼肉の日！
そこで今日は焼肉に関する調査依頼・・・

依頼者（あっきーさん・２０代・千歳）
「なぜ北見市は焼肉の街と呼ばれているの？」

タマネギやハッカの町として有名な北見が、
なぜ焼肉の町となったのか？
２０日まで石北線が運休していた北見へ、調査員は飛んだ！

調査員
「あちらに焼肉屋があります。その向かえにも焼肉屋、奥を見ても焼肉屋がある」

北見駅の周辺を調べてみると、
隣り合わせに焼肉店があるだけではなく、
なんと！焼肉店が７店舗も立ち並ぶ通りまで、
駅前の狭いエリアに３０店舗以上！
焼肉店だけに、ぎゅうぎゅうに、ひしめき合っているのだ！
そこで創業４９年地元でも人気の老舗・香風園で話を聞いた。

客「めっちゃおいしい。コリコリしていて食感もいい」
客「最高です。肉が甘い。やみつきで通っている。北見は肉に味が付いていない」

ご当地グルメとしても有名な北見焼肉は、
サガリやホルモンなどの内臓肉を七輪で焼き、
フルーツや調味料などを加熱せずに作った
”生ダレ”に付けて食べるのが特徴。
では、なぜ北見は”焼肉の町”と呼ばれているのか？

客「よくわからない」
客「気づいた頃から焼肉の町になっていた。

北見市民でもわからない焼肉の町のルーツ。
香風園の佐々木愛子さんに話を聞いた。

調査員
「なぜ北見が焼肉の町と呼ばれている？」
香風園　佐々木愛子さん
「北見は人口の割に焼肉店が多い。全国で２番目。それで北見は焼肉の町になっている」

実は、２０１９年に行われた調査によると、
人口１万人あたりの焼肉店の数で、北見は全国で２位。
実は札幌よりも北見の方が圧倒的に多いのだ。
それにしても、なぜ、こんなにも焼肉店が多いのー？

なぜ北見は、焼肉の町と呼ばれているのか？
焼肉店が多い理由を、北見市の斉藤さんに聞いた。

北見市 市史編さん係　斉藤幸喜　さん
「北見の駅裏に食肉処理場があったので、新鮮な肉が手に入った」

焼肉の町のルーツは、１世紀以上さかのぼる。
１９５７(昭和32)年発行の北見市史を見てみると、
１９００(明治33)年、
平野鈴太郎が川向いに食肉処理場を経営したとある。
つまり焼肉の町のルーツは
１９００（明治３３）年ごろから始まったと考えられている。

北見市 市史編さん係　斉藤幸喜　さん
「仕事帰りに国鉄職員や市の職員が肉を食べて帰ろうということで広まった」

そんな北見に最初の焼肉店が誕生したのは
１９５０（昭和２５）年のこと
当時、北見駅の南側に食肉処理場があったのだが、
サガリやホルモンなどの内臓肉は食べられずに捨てられていたのだ。
そこに目を付けたのが北見で最初の焼肉店「力」。

北見市 市史編さん係　斉藤幸喜　さん
「食肉処理場でモツ鍋が市役所の中に広まって、暮れや締めの時にふるまい、お店に波及していったと聞いている」

こちらは１９５７（昭和３２）年の北見・狸小路の写真、
小さくホルモン焼きと書かれている店が「力」だと考えられている。
その後、鮮度抜群の内臓肉が安くて美味しいと、
一気に焼肉店が急増したのだ。
そんな北見焼肉を一躍有名にしたものが・・・

来場客
「こんな寒い中で焼肉するって、このバカバカしいおまつりが最高」

毎年２月に開催される「北見厳寒の焼き肉まつり」だ。
氷点下１０度の寒さの中、
屋外に七輪を並べて大勢で焼肉を楽しむイベント。

来場客
「冷たい。凍っちゃって」「タレが凍ってシャーベットみたい」
「モンゴルから来ました」「フィリピン」「インドからも」

そんな世界から人が集まるイベントなのだが、
古くからあったわけではない。

第１回焼き肉まつり実行委員　鎌田 強さん
「北見全体が、ひとつになって初めて、焼き肉まつりができた」

そう語るのは、当時HBC北見放送局長で、
最初に焼き肉まつりを開催した一人、鎌田強さんだ

第１回焼き肉まつり実行委員　鎌田 強さん
「ちょうど２０００年、うるう年なので２月２９日があったんですよ。ミレニアムな肉の日じゃないですか。しかも夜に外でやったら寒いし、『こんなバカなことをやるやつがいるんだ』と興味を示してくれるんじゃないかと思って皆に提案した」

そうして２０００年に焼き肉まつりがスタート、
寒さが厳しい北見で焼肉を楽しむ光景にはインパクトが強く、
多くのメディアが殺到。
「焼肉の町・北見」を一躍有名にしたのだ。

第１回焼き肉まつり実行委員　鎌田 強さん
「この文化を広げていって欲しいし、単なる焼肉ではなく、いろいろな味を楽しめるとか、シカ肉を焼くとか、ちょっとした発展があるといいなと思っている。言うだけなら、いくらでも言えますけどね」


調査依頼はこちら↓
http://lin.ee/pYvxEEm
https://www.hbc.co.jp/news/chousatai/

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